Siirry sisältöön
Merimiespihviä padassa

Merimiespihviä padassa

5

30min työaika | 2t kokonaisaika

Helppo

Nimestään huolimatta merimiespihvi on pataruoka eikä suinkaan pihvi. Perinteisen vanhanajan merimiespihvin valmistamiseen soveltuu erinomaisesti monikäyttöinen ja erittäin ohueksi viipaloitu Snellmanin Naudan sisäpaistiviipale. Vähärasvainen ja kalvottomaksi puhdistettu sisäpaisti tehdään tuoreesta, pakastattomasta lihasta. Pitkän haudutuksen tuloksena merimiespihvi on täynnä makua ja mureutta. Herra Snellmanin perinteinen merimiespihviresepti, ole hyvä!

Ainekset

Merimiespihviä padassa
  • 1 kpl Snellman Naudan ohuet sisäpaistiviipaleet 300 g
  • 2 rkl öljyä
  • 1 tl suolaa
  • 0.75 tl rouhittua mustapippuria
  • 1 kg perunaa
  • 2 kpl sipulia
  • 200 g lanttua
  • 150 g porkkanaa
  • 5 dl kotikaljaa
  • 2 kpl lihaliemikuutiota
  • 2 rkl siirappia
  • 0.5 kpl ruukkua timjamia
  • 20 g voita

Ohje

Ota Naudan sisäpaistiviipaleet huoneenlämpöön puoli tuntia ennen paistamista. Leikkaa viipalenippu kolmeen osaan.

Ruskista toisistaan irrotetut viipaleet voissa tai öljyssä paistinpannussa useammassa erässä, mausta suolalla ja pippurilla.

Kuori ja viipaloi perunat, sipulit ja juurekset.

Lado kasvisviipaleet lihaviipaleiden kanssa pataan tai uunivuokaan kerroksittain niin että pinnan peittona on perunaviipaleita.

Kuumenna kotikalja, murennetut liemikuutiot ja pari ruokalusikallista siirappia kiehuvaksi ja kaada liemi aineksien päälle pataan. Peitä pinta timjamin varsilla ja vedä jääkaappikylmästä voista ohuita siivuja pinnalle.

Valuta ohuet siirappiraidat päälle. Paista merimiespihviä uunissa 170 asteessa noin 90 minuuttia. Painele pinnan aineksia liemen joukkoon pari kertaa paiston aikana.

Ota vuoka uunista, pane kansi päälle ja anna merimiespihvin tekeytyä 15–20 minuuttia ennen tarjoilua. Tarjoa maustepunajuurien ja -kurkkujen sekä smetanan kera.

Ravintosisältö

/ 100g / Annos 400 g
Energia 396 kJ / 94 kcal 1583 kJ / 376 kcal
Rasva 2.9 g 11.6 g
- josta tyydyttynyttä 0.9 g 3.5 g
Hiilihydraatit 11.5 g 46.1 g
- josta sokereita 5 g 20.1 g
Proteiini 5 g 18 g
Ravintokuitu 1 g 4.1 g
Suola 0.8 g 3.2 g

Ravintosisältötiedot ovat suuntaa antavia. Tarkista tuotteiden sopivuus erityisruokavalioihin pakkauksista. Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli.

Arkiruoka Helppo ruoka Pataruoat Pihvit

maistoitko jo? 
kerro mitä tykkäsit facebookissa.

Tallenna

Ostoslistalle