Tuliset chipotle & chorizo-paprikat

Arvostelu tuotteesta: 0 / 5
Tuliset chipotle & chorizo-paprikat 2

Tämä Kääpiölinnan köökissä -blogin resepti oli mukana “All Natural -makumatka” -kilpailussa, jossa haastoimme suomalaisia ruokabloggaajia kehittämään oman reseptinsä lisäaineettomista All Natural -makkaroistamme.

2

Ainekset

  • 2 isoa keltaista paprikaa
  • 3 All Natural chipotle-varrasmakkaraa
  • 3 All Natural chorizo-varrasmakkaraa
  • 2 herkkusieniä (n. 100g)
  • 1 sipuli
  • 2 valkosipulinkynttä
  • tilkka öljyä
  • 1 rkl vehnäjauhoja
  • 1 dl kermaa
  • suolaa & pippuria
  • 0.5 tl timjamia
  • 2 dl juustoraastetta

Tee näin

  1. Halkaise paprikat pitkittäin, poista kanta ja siemenet. Huuhtele paprikat kylmällä vedellä
  2. Hienonna sipuli ja tuoreet herkkusienet. Halkaise pienet makkarat ensin pitkittäin ja viipaloi sitten puolikkaat
  3. Laita sienisilppu pannulle ja kypsennä, kunnes sienistä irronnut neste on haihtunut. Lisää tilkka öljyä, sekä hienonnetut sipulit, valkosipulit ja makkaraviipaleet. Kypsennä muutama minuutti, kunnes sipulit ovat kuullottuneet. Mausta maun mukaan suolalla ja pippurilla
  4. Ripottele sieni-makkaraseoksen päälle vehnäjauhot. Sekoita ja kaada joukkoon kerma. Anna kypsyä pari minuuttia. Lisää joukkoon timjami
  5. Nosta paprikanpuolikkaat öljyttyyn uunivuokaan. Jaa makkara-sienimuhennos paprikoille ja ripottele päälle reilusti juustoraastetta
  6. Kypsennä paprikoita 200-asteisessa uunissa noin 35 minuuttia, tai kunnes paprikat ovat sopivasti pehmenneet.

Vinkki!

Muista myös perinteiset jauhelihatäytteiset täytetyt paprikat Herra Snellmanin reseptillä.

Makkarat All Natural

”Nämä meidän All Natural -tuotteet on kokonaan lisäaineettomia. Ja vaikka se kuulostaakin yksinkertaiselta, niin aika monta vuotta me jouduttiin tekemään töitä, että saatiin näistä juuri niin hyviä kuin haluttiin. Ratkaisu oli lopulta laittaa enemmän lihaa ja kokeilla erilaisia mausteyhdistelmiä. Nyt on kuitenkin helppo todeta, että kyllä kannatti.”

Kim, tuotekehittäjä

Arvioi

Jaa

Kommentit

Muita reseptejä