Malda leverbiffar är antagligen en ganska sällsynt maträtt i många hem, men absolut en trevlig omväxling till vardagsmaten. Malda leverbiffar är aptitretande och definitivt värda ett försök. Speciellt de som gillar leverlåda kommer att älska den här saftiga smakupplevelsen. I receptet används Snellmans 100% inhemska nötlever i bit. Dessutom har djuren från familjegårdarna enbart fått gm-fritt foder.

Malda leverbiffar på Herr Snellmans vis, varsågoda!

Ingredienser

ca. 300-400 g Snellmans nötlever i bit
300 g rå potatis
1 lök
2 ägg
1 tsk salt
0.5 tsk vit- eller svartpeppar
1 msk hackad färsk eller 1 tsk torkad mejram eller provencalsk örtblandning

Till stekning:

smör eller olja

Dessutom:

rikligt med lökringar som fått småkoka

Malda leverbiffar — Gör så här

Tvätta och skala grönsakerna. Sätt alla ingredienser i en matberedare och kör maskinen tills dess att blandningen är slät
Stek tjockare biffar av smeten i en plättpanna
Servera biffarna med kokt potatis eller potatismos, lingonpuré och lökringar som fått småkoka
Om du vill ha sås kan du hetta upp (smaksatt) matlagningsgrädde i stekpannan efter stekningen. Smaksätt såsen och ös över biffarna.