Kinuski och kassler, varför? Tänk i stället, varför inte? Det här är grillrätten där tålamod lönar sig. Vår kassler tillagas långsamt på indirekt värme tills köttet är mört och får sedan en söt, gyllene kinuskiglasering. Rostade färskpotatisar och fräscha picklade grönsaker rundar av rätten och gör den till en imponerande mittpunkt på sommarens gemensamma middagar.