BBQ-bricka med cowboysmör
BBQ platter 1 kg50min (varav 20min aktiv)
4
Lätt
Ingredienser
- 1 pkt Snellman BBQ platter 1 kg
- 500 g nypotatis
- 2 rödlök
- 1 zucchini
- 450 g förkokta majskolvar
- 250 g körsbärstomat
- 200 g padron paprica
- 4 msk olja
- 1 tsk vitlökspulver
- 1 tsk paprikapulver
- 1 tsk salt
- 6 grillspett
Cowboy butter -sås
- 75 g smör
- 2 vitlökslyftor
- 1 citronsaft och skal
- 1 msk dijon- senap
- 2 tsk rökt paprikapulver
- 1 tsk röd chilipulver
- 0.25 tsk salt
- 0.5 kruka persilja
- 0.5 kruka gräslök
Instruktioner
-
Förbered cowboy butter-smörsåsen. Skala och finhacka vitlöken. Riv citronskalet och pressa ur saften. Smält smör i en kastrull och tillsätt alla ingredienser utom örterna. Låt koka upp och ta sen av värmen. Tillsätt örter och mixa med stavmixer. Häll såsen i en serveringsskål.
-
Lägg grillspetten i blöt i vatten.
-
Tvätta potatisarna och koka dem i saltat vatten i ca. 10 minuter. Trä potatisarna på spett.
-
Skala rödlökarna och skär i klyftor. Skär zucchinin i 2 cm långa bitar och majsen i 3 cm långa bitar. Lägg alla skurna grönsaker samt körsbärstomater med skaft, padronpaprikor och potatisspett i en låg form. Ringla olja över grönsakerna och krydda med vitlökspulver, paprikapulver och salt. Massera in oljan och kryddorna.
-
Värm köttet på svag värme i grillen (till exempel på övre gallret) i ca 20 minuter eller i ugnen på 200 grader i cirka 25 minuter. Höj värmen och grilla slutligen 1–2 minuter på var sida. Pensla slutligen glaze på köttet i slutet av grillningen. Grilla korvarna på medelvärme i cirka 5–10 minuter. Skiva upp kött och korvar.
-
Grilla grönsakerna, exempelvis på en grillpanna eller i en grillkorg, tills de får en fin färg.
-
Bygg din grillbricka. Lägg snyggt upp sås, det skivade köttet och korven på serveringsfat och placera ut grönsakerna runt köttet.
Näringsinnehåll
| / 100g | / servering 600 g | |
|---|---|---|
| Energi | 903 kJ / 217 kcal | 5420 kJ / 1304 kcal |
| Fett | 15.8 g | 95.1 g |
| - varav mättat fett | 5.8 g | 34.6 g |
| Kolhydrat | 8.6 g | 51.7 g |
| - varav sockerarter | 2.6 g | 15.6 g |
| Protein | 9 g | 54 g |
| Fiber | 1.3 g | 7.6 g |
| Salt | 1.3 g | 7.7 g |
Informationen om näringsinnehållet är riktgivande. Kontrollera produkternas lämplighet för specialdieter på förpackningarna. Källa: Institutet för hälsa och välfärd, Fineli.