Krispig risomelett med kålfärsröra
Malet kött av lantgris 5 % 300 g30min
4
Lätt
Ingredienser
- 1 lök
- 150 g kål
- 1 kruka koriander
- 1 pkt Snellman Malet kött av lantgris 5 % 300 g
- 0.2 tsk svartpeppar
- 1 msk sojasås
- 2 tsk chiliolja
- 200 g färdigris (fullkorns)
- 5 ägg
- 0.33 tsk salt
Instruktioner
-
Skala och finhacka löken. Strimla kålen. Finhacka största delen av koriandern men spara lite till att toppa portionerna med.
-
Hetta upp 1 tsk chiliolja i en stekpanna (Ø 24 cm) och bryn malet kött. Tillsätt lök och kål och stek ännu i 5 minuter, tills kålen mjuknar och får lite färg. Krydda med svartpeppar, tillsätt soja och rör ner koriandern. Ställ åt sidan och bevara värmen. Torka ur pannan.
-
Hetta upp 1 tsk chilolja i pannan. Tillsätt fullkornsris och fräs i 5–8 minuter tills det börjar få färg. Platta sedan ut riset till ett jämnt och kompakt platta med en stekspade. Stek nu 5–8 minuter tills undersidan blir krispig. Stektiden beror på hur fuktigt riset är, så följ med hur ytans färg utvecklas.
-
Rör om äggen lätt i en skål och tillsätt salt. Häll ägg över riset och låt omeletten stelna under lock i 5–8 minuter.
-
Stjälp upp omeletten på ett fat och toppa med den varma kålfärsröran. Toppa med koriandern du sparat.
Näringsinnehåll
| / 100g | / servering 200 g | |
|---|---|---|
| Energi | 507 kJ / 121 kcal | 1014 kJ / 242 kcal |
| Fett | 5.1 g | 10.2 g |
| - varav mättat fett | 1.4 g | 2.9 g |
| Kolhydrat | 7.2 g | 14.4 g |
| - varav sockerarter | 1 g | 1.9 g |
| Protein | 11 g | 23 g |
| Fiber | 1.1 g | 2.2 g |
| Salt | 0.7 g | 1.5 g |
Informationen om näringsinnehållet är riktgivande. Kontrollera produkternas lämplighet för specialdieter på förpackningarna. Källa: Institutet för hälsa och välfärd, Fineli.
