Rapea riisiomeletti ja jauheliha-kaalipaistos
Kevyt sika-nauta-herne jauhis 9 % 400 g30min
4
Helppo
Ainekset
- 1 kpl sipulia
- 150 g kaalia
- 1 kpl ruukkua korianteria
- 1 kpl Snellman Kevyt sika-nauta-herne jauhis 9 % 400 g
- 0.2 tl mustapippuria
- 1 rkl soijakastiketta
- 2 tl chiliöljyä
- 200 g valmisriisiä (täysjyvä)
- 5 kpl kananmunaa
- 0.33 tl suolaa
Ohje
-
Kuori ja hienonna sipuli ja suikaloi kaali. Hienonna suurin osa korianterista, mutta säästä hieman annosten viimeistelyyn.
-
Lisää pannulle (ø 24 cm) 1 tl chiliöljyä ja ruskista jauheliha. Lisää sipuli sekä kaali ja jatka paistamista 5 minuuttia, kunnes kaali pehmenee ja saa kevyesti väriä. Lisää mustapippuri, soijakastike ja korianteri. Nosta sivuun ja pidä lämpimänä. Puhdista pannu.
-
Kuumenna 1 tl chiliöljyä pannulla. Lisää täysjyväriisi ja kuullota 5–8 minuuttia, kunnes riisi alkaa saamaan väriä. Levitä tasaiseksi, tiiviiksi kerrokseksi lastan avulla. Kypsennä 5–8 minuuttia, kunnes riisin alapinta alkaa rapeutumaan. Paistoaikaan vaikuttaa kuinka kosteaa riisi on, eli seuraa riisin ruskistumista.
-
Riko kananmunien rakenne rikki kulhossa ja lisää suola. Kaada kananmunat riisin päälle. Kypsennä 5–8 minuuttia kannen alla, kunnes munakas on hyytynyt.
-
Kumoa munakas lautaselle ja lisää päälle lämmin jauheliha-kaalipaistosta. Viimeistele lopulla korianterilla.
Ravintosisältö
| / 100g | / Annos 200 g | |
|---|---|---|
| Energia | 626 kJ / 150 kcal | 1251 kJ / 299 kcal |
| Rasva | 7.3 g | 14.6 g |
| - josta tyydyttynyttä | 2 g | 4 g |
| Hiilihydraatit | 8.3 g | 16.5 g |
| - josta sokereita | 1 g | 2.1 g |
| Proteiini | 12 g | 25 g |
| Ravintokuitu | 1.3 g | 2.6 g |
| Suola | 0.8 g | 1.5 g |
Ravintosisältötiedot ovat suuntaa antavia. Tarkista tuotteiden sopivuus erityisruokavalioihin pakkauksista. Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli.
