Hoppa till innehållet
Micke Björklunds ultimata grillkorvstillbehören

Micke Björklunds ultimata grillkorvstillbehören

4

30min tillagningstid | 30min total tid

Lätt

Den godaste grillkorven behöver också gott sällskap! Micke Björklund bjuder på sina bästa tips för att du skall kunna duka upp en riktigt kunglig korvbuffé i sommar! Kolla in videoreceptet på läckerheterna till Snellmans riktiga grillkorv!

Ingredienser

Coleslaw
  • 250 g vitkål
  • 1 står morotter
  • 1 äpple
  • 0.5 dl majonnäs
  • 0.5 dl smetana
  • 2 tsk dijon- senap
  • 0.25 saft från en citron
  • 1 tsk salt
  • 2 tsk socker
  • svartpeppar
Inlagda senapskorn
  • 1.5 dl gula senapskorn
  • 0.7 dl vatten
  • 0.7 dl socker
  • 1.7 dl äppelvinäger
  • 2 tsk salt
Rostad lök
  • 1 stor lök
  • 0.5 dl majsstärkelse
  • 5 dl rypsolja
  • 0.5 tsk salt
Gurksallad
  • 0.5 röd paprika
  • 0.5 lök
  • 1.5 dl ättikslag
  • 0.5 dl majonnäs
  • 1 dl smetana
  • 1 tsk senap
  • 0.5 tsk salt
  • 0.5 tsk svartpeppar

Instruktioner

Coleslaw:
  1. Finstrimla kålen, äpplet och moroten och lägg dem i en skål.
  2. Tillsätt socker och salt i kålen och massera in det, låt det sedan stå 15 minuter och krama ur så mycket vätska som möjligt.
  3. Blanda grönsakerna med resten av ingredienserna.
Inlagda senapskorn:
  1. Lägg alla ingredienser i en kastrull och låt koka på medelvärme tills det mesta av vätskan har kokat bort.
Rostad lök:
  1. Värm oljan till 120-130 grader.
  2. Dela och skiva löken tunt och vänd skivorna i majsstärkelse. Lägg dem i en sil och skaka av all överlopps majsstärkelse.
  3. Lägg löken i omgångar den varma oljan och rör om då och då så de inte bränner.
  4. Lyft upp löken på ett hushållspapper när den fått fin färg och smaka av med salt.
  5. Låt svalna och förvara i en lufttät burk.
Gurksallad:
  1. Stek paprika bitarna mjuka i lite olja och låt svalna.
  2. Blanda resten av ingredienserna och tillsätt paprikan.
Tips

Ketchup: se tidigare recept: här.

Näringsinnehåll

/ 100g / servering g
Energi 1353 kJ / 328 kcal 0 kJ / 0 kcal
Fett 30.9 g 0 g
- varav mättat fett 2.9 g 0 g
Kolhydrat 9.1 g 0 g
- varav sockerarter 7.4 g 0 g
Protein 2 g 0 g
Fiber 1.7 g 0 g
Salt 1.2 g 0 g

Informationen om näringsinnehållet är riktgivande. Kontrollera produkternas lämplighet för specialdieter på förpackningarna. Källa: Institutet för hälsa och välfärd, Fineli.

Har du smakat än? 
Berätta vad du tyckte på Facebook.

Spara

Till inköpslistan