Rökta tomater med vispad feta och köttfärsspett
riktiga köttfärsspett sticky & sweet 250 g30min
4
Lätt
Ingredienser
Rökta tomater
- 250 g körsbärstomat
- 2 vitlökslyftor
- 1 msk olivolja
- 0.5 tsk rökt paprikapulver
- 0.3 tsk chiliflingor
Vispad feta
- 450 g fetaost
- 2 msk olivolja
- 100 g naturell färskost
- 1 citron
- 0.5 tsk salt
- 0.5 tsk grovmald svartpeppar
- 1 kruka persilja
Dessutom
- 1 dl rökflis
Instruktioner
-
Lägg tomaterna i en ugnssäker form. Skala och skiva vitlöksklyftorna och rör ihop med tomaterna. Tillsätt olivolja, rökt paprikapulver och chiliflarn.
-
Strö rökflis på rökugnsplåten. Lägg flisen i rökugnen och värm tills rök börjar bildas. Lägg i tomaterna och rök i cirka 20 minuter, tills de mjuknat.
-
Smula fetaosten och pressa saften ur citronen. Finhacka det mesta av persiljan men spara några blad till garnering. Blanda först ingredienserna till vispad feta i en skål och kör sedan i mixer till en slät och fluffig konsistens (du kan också vispa direkt i matberedare utan att först blanda i skål).
-
Värm spett på önskat sätt: i ugn på 200 °C i 10–15 minuter eller i panna på medelvärme i cirka 5–7 minuter, kom ihåg att vända då och då.
-
Pensla spetten med den medföljande Sticky & Sweet-såsen när de är klara. Ös upp den vispade fetaosten i en serveringsskål och toppa med de rökta tomaterna, eller servera tomaterna vid sidan om. Avsluta med persilja på spetten och tillbehören.
Tips
Servera gärna med uppvärmda flatbread-bröd.
Näringsinnehåll
| / 100g | / servering 350 g | |
|---|---|---|
| Energi | 1001 kJ / 241 kcal | 3503 kJ / 844 kcal |
| Fett | 18.6 g | 65.2 g |
| - varav mättat fett | 8.7 g | 30.3 g |
| Kolhydrat | 6 g | 21.1 g |
| - varav sockerarter | 4.1 g | 14.3 g |
| Protein | 11 g | 39 g |
| Fiber | 1.1 g | 4 g |
| Salt | 1.9 g | 6.7 g |
Informationen om näringsinnehållet är riktgivande. Kontrollera produkternas lämplighet för specialdieter på förpackningarna. Källa: Institutet för hälsa och välfärd, Fineli.
