Stek en lövbiff i stekpanna (eller grillpanna)

1. Ta fram lövbiffarna i rumstemperatur i cirka en timme före biffarna ska stekas.
2. Hetta upp en skvätt olja och en klick med smör i stekpannan.
3. När oljans yta krusas och fettet blir lite brunt är stekpannan tillräckligt varm.

4. Lägg biffen i stekpannan. Vänd biffen när köttvätska stiger upp till köttets yta. Lövbiffen blir klar på en minut/per sida.

5. Krydda biffen med salt och peppar.