Djävulskt kryddig Chorizo-Shakshuka
4
Detta recept från Jerryn keittiössä bloggen var med i vår tävling “All Natural-smakresa”. I tävlingen utmanade vi finländska bloggare att skapa sitt eget recept med våra helt tillsatsfria All Natural-korvar.
Ingredienser
- 1 pkt Snellman All Natural Chorizo
- 1 lök
- 0.5 röd paprika
- 2 vitlöksklyftor
- 1 röd chili
- 1 tsk svartpeppar, cayennepeppar och mald kummin
- 2 tsk paprikapulver
- 3 msk tomatpuré
- 2-3 ägg
- olivolja till stekning
Garnering:
- Hackad bladpersilja och gräslök, rostat lantbröd
Instruktioner
-
Bryn finhackad lök och paprika i en oljad gjutjärnspanna eller en stekpanna med höga kanter i ca 5 minuter
-
Tillsätt hackad chili och pressad vitlök och stek några minuter till. Tillsätt kryddor och rosta blandningen en stund. Tillsätt sedan tomatkross och tomatpuré och låt sjuda på låg värme i ett tiotal minuter tills såsen har dragit ihop sig lite
-
Bryn chorizo-korvarna i en stekpanna med olja och rör ner små bitar av dem i tomatsåsen. Om du vill kan du även lämna ett par korvar hela och sedan sätta dem överst på tomatsåsen
-
Peta små hål i såsen med en träsked och placera äggen i hålen. Fortsätt steka på svag värme i 10-15 minuter, tills äggen är färdiga. Själv låter jag helst gulorna vara rinnande, men det är en smaksak
-
Strö hackad persilja och gräslök över den färdiga shakshukan och servera med krispigt rostat bröd!
Detta recept från Jerryn keittiössä bloggen var med i vår tävling “All Natural-smakresa”. I tävlingen utmanade vi finländska bloggare att skapa sitt eget recept med våra helt tillsatsfria All Natural-korvar.
