Dubbel smashburger

Tag köttet i rumstemperatur en halv timme innan tillredning. Skär med hjälp av stödlinjerna tunna biffar, för detta recept behöver du få ner köttet i åtta bitar.

Skiva bifftomaten och rödlöken. Skölj och separera salladsbladen. Rör ihop majonnäs och sriracha-sås. Hur eldigt du vill ha det är upp till dig själv.

Stek bacon antingen i stekpanna, på grillen eller i ugn.

Placera biffen på en jämn stekyta utan olja. Placera en bit bakplåtspapper på biffen. Tryck biffen mot stekytan i cirka 5 sekunder med hjälp av en kastrullbotten, en biffpress eller något annat platt tillhygge. Se till att biffen blir riktigt platt och avlägsna sen pappret.

Stek i cirka 1 minut. Lösgör med metalliskt grillredskap och vänd. Krydda med salt och peppar. Placera ostskiva på biffen, stäng grillen och stek i 20–30 sekunder, eller till osten smält. Lyft biffarna på varandra, två och två.

Värm också brödhalvorna som du önskar, i grillen på pannan eller i ugn.

Bygg din smash burgare nedifrån upp. I det här receptet blir det först majonnäs, sen sallad, tomat, rödlök, biff och slutligen knaperstekt bacon. Smeta också in locket med sås.
 

Tips

Pröva också en på , smashburger med karamelliserad lök!

Informationen är riktgivande. Informationen om näringsinnehållet är riktgivande. Kontrollera produkternas lämplighet för specialdieter på förpackningarna. Källa: Institutet för hälsa och välfärd, Fineli.