Krämig citronpanna med lantgrisfilé och gnocchi
Snabb och mör filébiff av lantgris saltad 4 st 460 g25min (varav 15min aktiv)
4
Lätt
Ingredienser
- 1 pkt Snellman Snabb och mör filébiff av lantgris saltad 4 st 460 g
- 0.5 tsk svartpeppar
- 2 vitlökslyftor
- 2 citron
- 100 g parmesan ost
- 1 msk olivolja
- 1 msk smör
- 2 dl vatten
- 1 msk köttfond
- 2 dl grädde
- 0.3 tsk salt
- 500 g potatisgnocchi
- 80 g färsk babyspenat
Instruktioner
-
Ta fram köttet i rumstemperatur 30 minuter före tillagning. Krydda biffarna med svartpeppar.
-
Skala och finhacka vitlök. Riv skalet av en citron och pressa ur saften. Skiva den andra citronen till garnering. Riv parmesanosten.
-
Hetta upp olja och smör i en kastrull med lock. Stek biffarna på medelvärme i ca 2,5 minuter per sida. Lyft filéerna på tallrik och täck in med folie.
-
Sänk värmen på pannan så att vitlöken inte bränns. Stek vitlöken mjuk i pannan. Tillsätt citronskal och citronsaft, vatten, fond, grädde och salt. Koka upp och tillsätt potatisgnocchi. Låt sjuda i 3 minuter under omrörning.
-
Tillsätt parmesan och spenat. Rör om och lägg de stekta biffarna överst. Sätt på locket och låt puttra ytterligare 2 minuter. Garnera med citronskivor.
Näringsinnehåll
| / 100g | / servering 375 g | |
|---|---|---|
| Energi | 726 kJ / 174 kcal | 2723 kJ / 652 kcal |
| Fett | 9.6 g | 35.8 g |
| - varav mättat fett | 5.5 g | 20.5 g |
| Kolhydrat | 11.9 g | 44.7 g |
| - varav sockerarter | 0.7 g | 2.8 g |
| Protein | 9 g | 35 g |
| Fiber | 0.9 g | 3.2 g |
| Salt | 1.4 g | 5.2 g |
Informationen om näringsinnehållet är riktgivande. Kontrollera produkternas lämplighet för specialdieter på förpackningarna. Källa: Institutet för hälsa och välfärd, Fineli.
