Riktigt spett med somrig sallad
Riktig skinnfri länk 450 g35min
4
Lätt
En korv med mycket kött och lite tillsatser blir en somrig delikatess. Detta spett-recept deltog i Kunnon lenkkimakkara-utmaningen 2013 och är signerat Kiehumispiste-bloggen.
Ingredienser
Spett
- 1 pkt Snellman Riktig skinnfri länk 450 g
- 0.5 zucchini
- 1 gullök
- 24 körsbärstomat
- 6 kokt potatis
- 12 grillspett
Sallad med kål och äppel
- 2 dl turkisk yoghurt
- 2 tsk honung
- 1 tsk salt
- 0.5 tsk svartpeppar från kvarn
- 300 g sommarkål
- 1 äpple
- 0.5 kruka basilika
- 2 vårlöksstjälke
Persilja- och ruccola marinad
- 1 kruka persilja
- 1 kruka rucola
- 3 msk stekta cashewnötter
- 1 vitlökslyftor
- 1.5 dl olivolja
- 0.5 dl riven parmesan
- 1 tsk salt
- 0.5 tsk svartpeppar från kvarn
Instruktioner
Kunnon varras
- Blötlägg spetten och låt vila i vatten i några timmar. Tillred marinaden under tiden (se nedan).
- Skär potatis i fyra bitar, halvera zucchinin och korven och halvera två gånger så att du får fyra smalare stänger.
- Skär korven i sex lika stora bitar och zucchinin i tre. Hacka ännu den gula löken till stora kuber.
- Ta bilden som modell när du bygger ihop spetten, eller använd en egen variant. I receptet blir det tre spett per mun att mätta.
- Pensla spetten med marinaden och grädda i ugn i 250 grader i ca. 10 minuter, du kan också svänga över din ugn till grill-läge om du har det. Pensla spetten ännu ett varv när de kommer ut ur ugnen.
- Salladen kan du också förbereda tidigare. Blanda ihop youghurt och honung och blanda ner den finhackade kålen, äpplet och basilikan. Toppa med finhackad salladslök.
Näringsinnehåll
| / 100g | / servering 570 g | |
|---|---|---|
| Energi | 639 kJ / 154 kcal | 3642 kJ / 878 kcal |
| Fett | 12.4 g | 70.7 g |
| - varav mättat fett | 3.3 g | 18.9 g |
| Kolhydrat | 6.8 g | 38.7 g |
| - varav sockerarter | 3.4 g | 19.7 g |
| Protein | 4 g | 23 g |
| Fiber | 1.2 g | 6.8 g |
| Salt | 1 g | 5.5 g |
Informationen om näringsinnehållet är riktgivande. Kontrollera produkternas lämplighet för specialdieter på förpackningarna. Källa: Institutet för hälsa och välfärd, Fineli.
En korv med mycket kött och lite tillsatser blir en somrig delikatess. Detta spett-recept deltog i Kunnon lenkkimakkara-utmaningen 2013 och är signerat Kiehumispiste-bloggen.