Pippurinen Petite Tender ja nektariinisalaatti

4

Kesän grilliuutuuksien kruunujalokivenä on kotimainen Petite Tender, joka on yksi mureimmista osista ja sopii käytettäväksi sisäfileen tapaan. Grillaa kokonaisena noin 10 minuuttia, täydellinen sisälämpötila on noin 54–58 °C.

Tämän reseptin on tuottanut Satokausi.fi sivusto.

Ainekset

Nektariinisalaatti

6 kpl nektariinia (noin)
250 g halloumijuustoa
1 kpl kevätsipulin varsi
tuoretta minttua

Pippurinen Petite Tender

1-2 pkt (yhteensä noin 600 g) Snellman Petite Tender -lihaa

Pippurinen rub eli kuivamausteseos

2 tl viherpippuria
2 tl rosépippuria
2 tl mustapippuria
2 rkl ruokosokeria
1 tl suolaa

Lisäksi

paistomittari
foliota

Ohje

Grilliruoka

Juhannus

maistoitko jo?
kerro mitä tykkäsit facebookissa.