Att bryna maletkött är inte svårt så länge man kommer ihåg att ta ut paketet från kylskåpet en stund före och steka med tillräckligt hög värme. Om du skall steka mycket maletkött så lönar det sig att steka i små omgångar. 

1. Ta ut maletköttet i rumstemperatur en halv timme före stekning. 

2. Värm upp stekpannan tillräckligt. Du kan om du vill använda endera olja eller en smör-oljeblandning då du bryner köttet.

3. Tillsätt maletköttet i pannan, låt vara cirka en minut.

och smula samt blanda köttet under bryningen med en stekspade av trä.

4. Krydda köttet då det är färdigt stekt.

Riktigt maletkött har inte blivit nerfryst i något skede och därför kommer det ingen vätska då man steker den rätt.