1. Ta ut köttet i rumstemperatur cirka en halvtimme före tillredning.

2. Tillsätt lite olja i pannan eller en smörolja. Hetta upp pannan ordentligt, en för sval panna lösgör köttsaft.

3. Bryn tärningarna en stund utan att röra om för att få en bra stekyta. Efter detta rör och vänd tärningarna med jämna mellanrum.

4. Krydda köttet då det är färdigt stekt.