![Porsaan sisäfileen leikkaaminen pihveiksi](https://cdn.snellman.fi/app/uploads/2022/06/snellman-lihamestarin-vinkit-225-3.jpg?format=webp&fit=cover)
Skär gris innerfilén till biffar
1. Jämna ut innerfiléns ända. Skär i lagom stora bitar.
OBS! Innerfiléns fibrer löper lite snett skär alltså köttet tvärs över fibrerna.
2. Forma biffarna genom att trycka lätt på köttet.
1. Jämna ut innerfiléns ända. Skär i lagom stora bitar.
OBS! Innerfiléns fibrer löper lite snett skär alltså köttet tvärs över fibrerna.
2. Forma biffarna genom att trycka lätt på köttet.