Mjölkgårdarna är utgångspunkten i den inhemska nötkedjan – den plats, där kalvens liv börjar och där fundamentet för hela kedjans framgång byggs. Just den här rollen stod i fokus under mjölkgårdarnas utvecklingsdag i Jalasjärvi, där Timo Viinamäkis gård och deras vardagslösningarna inom modern mjölkproduktion granskades på nära håll.

Text och bild: Antti Koivukangas

När klockan slog 11.15 en solig onsdag i april var det ovanligt livligt vid Hirvijärvis hundraåriga nykterhetsföreningshus. Parkeringsplatsen hade redan fyllts av bilar och i festsalen var en stor skara gäster, efter god mat och kaffe, redo att inleda dagens gemensamma program.

– Jag fick frågan från Snellmans om det här kunde vara möjligt att ordna – och vårt samarbete har alltid fungerat väldigt bra. Saker och ting löper smidigt tillsammans med dem, och som producent känner man sig verkligen uppskattad.

– ”Försök nu säga nej i den situationen”, skämtade dagens värd Timo Viinamäki på bred dialekt och lockade publiken i den traditionsrika festsalen till skratt.

Busslaster med gäster och intressant innehåll

Efter en kort inledning och gårdspresentation tog gästerna plats i två bussar och åkte de cirka tre kilometrarna till Viinamäkis gård, medan solen lyste från klarblå himmel. På gården fanns sammanlagt åtta stationer, uppbyggda tillsammans med ett gäng samarbetspartners.

Med under dagen var NHK, Wikli, Doranova, Lantmännen Agro, Semex, Juustoportti samt utvecklingsdagarnas huvudsamarbetspartner Mjölkföretagarna rf.

Organisationens nyvalda ordförande Tuomas Pietiläinen följde lugnt med programmet på Viinamäkis gård och var mycket nöjd med dagens innehåll.

– Det har varit en helt fantastisk dag. Timos gård är verkligen ett utmärkt ställe för ett evenemang som detta. En mycket mångsidig helhet, där mjölkproduktionen kompletteras med biogas som en naturlig del av verksamheten, säger Pietiläinen, som själv driver en mjölkgård i Hankasalmi.

– Vid vår programpunkt uppstod särskilt bra diskussioner kring ledarskapet på lite större gårdar och de utmaningar som följer med det. Det är ett område som vi som organisation också vill arbeta mer aktivt med, konstaterar han.

Nöjda producenter från när och fjärran

Bland de drygt 60 deltagarna fanns många samarbetspartners och producenter från närområdet. En av dem var Antti Yli-Karjanmaa från Ilmajoki, som vid dagens slut stod i kön till grillkorven.

– Det har varit en riktigt trevlig och givande dag. Det är trevligt att på nära håll få se hur arbetet bedrivs på en gård av den här typen. Det är lätt att ta med sig inspiration och idéer, och få en inblick i hur andra jobbar i lite större skala, säger Yli-Karjanmaa.

Snellman-koncernens nyutnämnda hållbarhetschef Laura Ihanainen deltog i mjölkgårdsdagen från slakteriets sida, enligt egen utsago för att lära sig nytt och bekanta sig med Viinamäkis imponerande gård.

– Verksamheten här är verkligen föregångararbete. Det finns både produktion och tankning av biogas, och djuren lever under goda förhållanden. Timo visade dessutom upp mycket fina resultat när det gäller koldioxidavtrycket. Här finns många skäl för producenten att känna stolthet, säger Ihanainen, som själv vuxit upp på en lantgård och är agronom samt doktor i livsmedelsvetenskap.

Stora och viktiga frågor

Inom Snellmans inhemska köttkedja finns gårdar av många olika storlekar och typer. I Jalasjärvi låg fokus på mjölkgårdarna, som har en central roll i Snellmans upphandling.

Mjölkgårdens huvudprodukt är mjölk, men gårdarna är också en avgörande startpunkt i nötkedjan när det gäller tillgången på kalvar. Det här lyftes fram av Snellmans fält- och logistikchef, Robin Julin.

– Just därför talar vår regionsansvariga Mari Korkiakangas här tillsammans med gårdens personal om kalvuppfödning. Timo Viinamäki är nämligen med i vår regionala sammanlänkning av gårdar, påpekar Julin.

– Vi arbetar med stora och viktiga frågor. Utveckling av djurhälsan och minimering av svinn är ständigt aktuella, liksom producenternas ork och gårdarnas lönsamhet på lång sikt, sammanfattar Julin.

Avslutningsvis kan det konstateras att producenternas uthållighet sattes på prov i vårsolen, stående på asfalten – men tack vare Juustoporttis lokala delikatesser och Snellmans läckra grillkorv tog man sig igenom även det.

Ett särskilt tack riktas också till talkogänget från Hirvijärvis nykterhetsförening, vars gästfrihet, omsorg och vänlighet höjde utvecklingsdagarna till en alldeles egen nivå.

– För vår arbetsgemenskap och för alla i branschen är det här helt klart en sorts tyky-dag. Jag vill verkligen uppmuntra alla producenter att, nästa gång de ser marknadsföring för liknande evenemang, våga haka på, avslutar värden Timo Viinamäki.

Snellmans utvecklingsdag för mjölkgårdar ordnades nu för andra gången i Hirvijärvi by i Jalasjärvi den 15 april.

Upplev dagen via Herr Snellmans instagram: