BLT-croissant på grillen

Grillsida av lantgris med karamellglaze ca 400 g

55min (varav 25min aktiv)

Lätt

Glöm den traditionella varma smörgåsen – i sommar är det med croissanten och grillen som den trendigaste delikatessen föds! I detta läckra recept möts det franska och det amerikanska: Grillad BLT croissant tar dina smaklökar på semesterresa – den krispiga croissanten fylls med skivad grillsida av lantgris, som toppas med den medföljande söta karamellglazen. Mellan lagren hittar du också saftiga grillade tomater, fräsch rucola och krämig aioli. Perfekt för sommarens grillstunder!

Ingredienser

1 pkt Snellman Grillsida av lantgris med karamellglaze ca 400 g
4 croissant
4 msk aioli

Grillitomater

4 tomat
2 vitlökslyftor
2 tsk torkad oregano
2 msk olivolja
2 msk balsamico
0.3 tsk salt
0.5 tsk svartpeppar

Sallad

50 g rucolasallad
2 vårlöksstjälke
0.5 gurka
1 msk olivolja

Instruktioner

Halvera tomaterna och lägg i en skål. Skala och riv vitlöksklyftan.
Finhacka oreganon. Rör ihop vitlök, oregano, olivolja, balsamvinäger, salt och svartpeppar med tomaterna och låt dra i 20 minuter.
Förbered grönsallad. Skiva vårlöken. Skär gurkan i tunna strimlor med osthyvel eller en grönsaksskalare.
Halvera croissanterna.
Blanda vårlök, gurka och rucola i skål och ringla över olivolja. Rör om.
Grilla sidorna i xx minuter på var sida och pensla på karamellglaze.
Grilla tomaterna med snittytan nedåt i 2–3 minuter. Vänd och grilla en stund till. Formen får bevaras ganska fast.
Värm croissanterna snabbt på grillen.
Sammanställ portionerna. Bred 1 msk aioli på botten av varje croissant och lägg på två halva tomater. Tillsätt sallad och några skivor grillsida och lägg locket på. Servera!

Näringsinnehåll

	/ 100g	/ servering 300 g
Energi	908 kJ / 218 kcal	2724 kJ / 655 kcal
Fett	15.3 g	45.8 g
- varav mättat fett	4.5 g	13.6 g
Kolhydrat	13.7 g	41 g
- varav sockerarter	4.8 g	14.4 g
Protein	6 g	19 g
Fiber	1.2 g	3.6 g
Salt	0.9 g	2.8 g

Informationen om näringsinnehållet är riktgivande. Kontrollera produkternas lämplighet för specialdieter på förpackningarna. Källa: Institutet för hälsa och välfärd, Fineli.