Grekisk böngryta
En fläkt från den grekiska övärlden värmer alltid, speciellt mitt i vintermörkret. Normalt nyttjar grekerna fårkött, men den här rätten fungerar lika bra med gris, nöt eller broiler. Beslutet är ditt!
Ingredienser
- 850 g Ytterfile extra av lantgris
- 4 påsar gröna, frysbönor a 300 g
- 500 g tomatkross
- 3 vitlöksklyftor
- 2 burkar tomatpuré á 70 g
- 1 dl olivolja
- 1 buljongtärning
- salt
- tillräckligt med vatten för att täcka bönorna
Instruktioner
Gör rejäla bitar av köttet, bryn snabbt i en kastrull och tillsätt resten av ingredienserna. Låt rätten puttra på i ungefär 3 timmar eller tills bönorna skiftar färg.
