Kålrotslasagne med riktigt malet kött

1h 45min (varav 30min aktiv)

Medel

Denna kålrotslasagne med Riktigt malet kött ger dig en ny dimension åt en klassisk rätt! Tunna skivor av kålrot fördjupar smakupplevelsen i lasagnen genom saftighet och en mild sötma, samtidigt som mängden grönsaker på tallriken ökar. Den smakrika köttfärssåsen med tomat och ostsåsen i samspel med kålrotens sötma lägger grunden för en ny favorit vid matbordet. Ett perfekt val både för vardagen och för helgens familjemåltider.

Ingredienser

700 g kålrot
1 msk olja
9 lasagneskivor

Maletköttsås

1 pkt Snellman Malet kött av nöt 10 % 400 g
1 msk rypsolja
1 lök
4 vitlökslyftor
1 chili
2 msk tomatpuré
1 burk av tomatkross (á 500 g)
1 dl vatten
2 buljongtärning
0.5 tsk grovmald svartpeppar
0.5 kruka salvia

Ostsås

50 g smör
0.5 dl vetemjöl
6 dl lättmjölk
150 g emmental ost, riven
0.5 tsk salt

Instruktioner

Skala kålroten och dela i halvor. Skär så tunna skivor som möjligt (2–3 mm) med kniv eller mandolin. Skala och finhacka lök och vitlök. Finhacka chilin och hälften av salviabladen.

Bryn malet kött i olja. Tillsätt lök och chili och stek tills de mjuknat. Häll i tomatpuré, krossade tomater, vatten, smulade buljongtärningar, svartpeppar och hackad salvia. Låt sjuda på svag värme i 5 minuter.

Gör nu ostsåsen. Smält smör i en kastrull och rör ner vetemjöl. Låt mjölet inte mjölet börja få färg. Tillsätt mjölk och vispa ihop till slät sås. Koka upp och rör sedan ner riven ost. Smaka av med salt.

Smörj en ugnsform (20 x 30 cm). Lägg ¼ av kålrotsskivorna i botten, därefter ⅓ av köttsåsen, 3 st lasagneplattor och ⅓ av ostsåsen. Upprepa proceduren för varje lager och avsluta med ett lager kålrot och ostsås. Avrunda med salviablad som du penslar med olja.

Tillred i 175 grader i 60–75 minuter. Kontrollera att kålroten blir mjuk. Låt stå och dra i ca. 15 minuter innan servering.

Tips

Testa även morot eller batat! Bataten blir färdig snabbare, så kapa 10–15 minuter från tillagningstiden.

Näringsinnehåll

	/ 100g	/ servering 350 g
Energi	595 kJ / 142 kcal	2083 kJ / 498 kcal
Fett	7.6 g	26.6 g
- varav mättat fett	3.6 g	12.7 g
Kolhydrat	9.9 g	34.7 g
- varav sockerarter	4.1 g	14.5 g
Protein	8 g	27 g
Fiber	1.4 g	4.8 g
Salt	0.7 g	2.4 g

Informationen om näringsinnehållet är riktgivande. Kontrollera produkternas lämplighet för specialdieter på förpackningarna. Källa: Institutet för hälsa och välfärd, Fineli.

Maletkött