Rejäla ribs med somrig sallad
Spare ribs av lantgris ca 900 g3h 30min (varav 30min aktiv)
4
Lätt
Sommar, grill och god mat. På grillen kan du egentligen tillreda nästan vad som helst och vänner samlas också gärna runt grillen. Ribsen skall du inte sätta på grillen rakt ur paketet, utan antingen koka eller grädda i ugn för att göra slutresultatet så bra som möjligt. Visst går det att göra allt på grillen, men då måste du ha tålamod och låg temperatur.
Ingredienser
Rejäla ribs med somrig sallad
Sås för ribs
- 1 dl rörsocker
- 0.5 dl sojasås
- 2 msk tomatketchup
- 2 msk worcestershiresås
- 2 msk sweet chili sås
- 2 msk senap
- 2 msk olja
- 2 tsk svartpeppar
Sallad på jordgubbar och brie-ost
- 200 g jordgubbe
- 1 brie ost
- 1 isbergssallad
- 0.5 dl stekta cashewnötter
- 1 rödlök
- 0.5 gurka
Sås för salladen
- 0.5 dl olivolja
- 0.5 dl mörk balsamico
- 2 tsk rinnande honung
- 1 svartpeppar
Instruktioner
Ribs
- Smörj in i grillsås och grädda i ugnen i tre timmar i 150 grader. Om den blir för mörk kan du svepa in den i folie.
- Låt svalna och skär vid behov upp i portioner. Smörj in i sås, placer på grillen och fortsätt applicera sås medan du svänger på ribsen.
Såsen
- Blanda gärna såsen redan dagen innan så att sockret hinner smälta.
Sallad
- Riv salladen, hacka gurkan och skär ringar av löken. Halvera jordgubbarna och gör små bitar av osten. Placera på ett fat och toppa med cashew-nötter (eller servera nötterna separat)
- Häll sås över härligheten och ät.
Näringsinnehåll
| / 100g | / servering 420 g | |
|---|---|---|
| Energi | 971 kJ / 233 kcal | 4078 kJ / 979 kcal |
| Fett | 15.1 g | 63.6 g |
| - varav mättat fett | 4.6 g | 19.4 g |
| Kolhydrat | 11.4 g | 47.8 g |
| - varav sockerarter | 10.2 g | 42.8 g |
| Protein | 13 g | 54 g |
| Fiber | 1 g | 4 g |
| Salt | 0.9 g | 3.9 g |
Informationen om näringsinnehållet är riktgivande. Kontrollera produkternas lämplighet för specialdieter på förpackningarna. Källa: Institutet för hälsa och välfärd, Fineli.
Sommar, grill och god mat. På grillen kan du egentligen tillreda nästan vad som helst och vänner samlas också gärna runt grillen. Ribsen skall du inte sätta på grillen rakt ur paketet, utan antingen koka eller grädda i ugn för att göra slutresultatet så bra som möjligt. Visst går det att göra allt på grillen, men då måste du ha tålamod och låg temperatur.