Siirry sisältöön
Murea grillikylki ja kesäinen salaatti

Murea grillikylki ja kesäinen salaatti

Maatiaispossun iso lihaisa spare ribs n. 900 g

4

30min työaika | 3t 30min kokonaisaika

Helppo

Kesä, grilli ja hyvä ruoka. Grillissä voi kypsentää lähes mitä vaan ja grillaus on oiva tapa viettää aikaa ystävien parissa. Grillikylki nimestään huolimatta ei ole valmis grilliin ihan semmoisenaan, vaan vaatii esikypsennystä joko uunissa tai keittäen, jotta siitä tulisi murea. Tänään valmistamme sen uunissa. Grillikyljen pystyy toki kypsentämään grillissä ilman esikypsennystä mutta tämä vaatii aikaa, pari kolme tuntia matalalla lämmöllä ja välillä sivellään pintaan grillauskastiketta, välillä käännetään kylkeä.

Ainekset

Murea Grillikylki ja kesäinen salaatti
Grillauskastike kyljelle
  • 1 dl ruokosokeria
  • 0.5 dl soijakastiketta
  • 2 rkl ketsuppia
  • 2 rkl worcestershire-kastiketta
  • 2 rkl sweet chili kastiketta
  • 2 rkl sinappia
  • 2 rkl öljyä
  • 2 tl mustapippuria
Mansikka-Brie salaatti
  • 200 g mansikkaa
  • 1 kpl brie-juustoa
  • 1 kpl jäävuorisalaattia
  • 0.5 dl paahdettuja cashewpähkinöitä
  • 1 kpl punasipulia
  • 0.5 kpl kurkkua
Kastike salaatille
  • 0.5 dl oliiviöljyä
  • 0.5 dl tummaa balsamicoa
  • 2 tl juoksevaa hunajaa
  • 1 kpl ripaus mustapippuria

Ohje

Grillikylki

Sivele kylkeen grillauskastiketta ja paista uunissa 150 asteessa noin kolme tuntia.

Jos kylki tummuu liikaa kääräise folioon paiston aikana.

Anna jäähtyä, leikkaa halutessasi annospaloiksi.

Sivele grillikylki grillauskastikkeella, asettele grilliin, kääntele ja sivele välillä lisää kastiketta.

Grillauskastike

Sekoita kastikkeen ainekset mielellään jo päivää aikaisemmin niin sokeri ehtii sulamaan.

Mansikka-Brie salaatti

Revi salaatti, pilko kurkku ja leikkaa sipuli renkaiksi.

Halkaise mansikat ja paloittele Brie-juusto.
Asettele tarjoiluvadille ja ripottele päälle cashewpähkinöitä (tai tarjoile pähkinät eri kulhosta).

Salaattikastike

Sekoita kastikkeen ainekset mielellään jo iltaa aikaisemmin niin kastike ehtii tekeytyä kunnolla.

Asettele tarjoiluvadille ja ripottele päälle
cashewpähkinöitä (tai tarjoile pähkinät eri kulhosta).

Kaada kastiketta päälle ja tarjoile.

Ravintosisältö

/ 100g / Annos 420 g
Energia 971 kJ / 233 kcal 4078 kJ / 979 kcal
Rasva 15.1 g 63.6 g
- josta tyydyttynyttä 4.6 g 19.4 g
Hiilihydraatit 11.4 g 47.8 g
- josta sokereita 10.2 g 42.8 g
Proteiini 13 g 54 g
Ravintokuitu 1 g 4 g
Suola 0.9 g 3.9 g

Ravintosisältötiedot ovat suuntaa antavia. Tarkista tuotteiden sopivuus erityisruokavalioihin pakkauksista. Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli.

maistoitko jo? 
kerro mitä tykkäsit facebookissa.

Tallenna

Ostoslistalle