Riktig ” pyttipanna” Salsa verde
Riktig skinnfri länk 450 g45min
6
Medel
En rejäl och hederlig pyttipanna förfinar du galant med örter, citron och fänkol. Det här kommer att vara en hit vid grillen på sommaren. Receptet deltog i Kunnon lenkkimakkara -utmaningen 2013 och är signerad Onko nälkä? -bloggen.
Ingredienser
Riktig " pyttipanna" Salsa verde
- 1 pkt Snellman Riktig skinnfri länk 450 g
- 1 ct körsbärstomat
- 1 tsk fänkålsfrö
- 1 tsk frön av koriander
- 1 tsk torkad timjam
- 1 tsk torkad oregano
- 1 msk tomatpuré
- 1 msk olivolja
- 1 några nypor salt
- 1 svartpeppar
Potatis
- 1 kg potatis
- 1 solovitlök
- 1 dl färsk mynta
- 1 dl färsk timjan
- 1 dl färsk persilja
- 1 dl färsk basilika
- 1 tsk vitvinsvinäger
- 1 msk olivolja
- 1 tsk salt
- 1 tsk socker
- 1 citron med saft och skal
- 1 msk senappulver
Fänkolssenap
- 1 dl smetana
- 2 msk dijon- senap
- 1 tsk tryffelolja
- 1 tsk krossade fänkolsfrön
Instruktioner
- Blötlägg grillspett av trä 30 min i vatten.
Korv
- Stek fröna i stekpannan. Lägg fröna, timjam och oregano i en mortel och förfina.
- Kombinera puré, olja och kryddor och massera in på korven och tomaterna. Låt marinera en stund, konstruera spett (se bilden) och grilla på grillen eller tillred i ugn med dess grillfunktion.
Potatis
- Lägg örter, citronsaft, vinäger, vitlök, olja, salt och socker i en beredare och gör en jämn pasta.
- Koka potatisen så gott som klar. Koka inte sönder, eftersom de ännu skall stekas. Slå över den kokta potatisen i en panna och stek i smör och olja. Tillsätt senapspulver och rör om potatisen.
- Sist lägger du i örtblandningen och rör om så att potatisen tar smak ordentligt.
- Kombinera sist korv och potatis och servera med till exempel tryffelsenap eller fänkolssenapen i detta recept.
Fänkolssenap
- Rör ihop alla ingredienser.
Näringsinnehåll
| / 100g | / servering 350 g | |
|---|---|---|
| Energi | 515 kJ / 124 kcal | 1801 kJ / 432 kcal |
| Fett | 7.5 g | 26.2 g |
| - varav mättat fett | 2.7 g | 9.5 g |
| Kolhydrat | 8.9 g | 31.2 g |
| - varav sockerarter | 1.7 g | 5.9 g |
| Protein | 4 g | 14 g |
| Fiber | 2 g | 7 g |
| Salt | 0.8 g | 2.7 g |
Informationen om näringsinnehållet är riktgivande. Kontrollera produkternas lämplighet för specialdieter på förpackningarna. Källa: Institutet för hälsa och välfärd, Fineli.
En rejäl och hederlig pyttipanna förfinar du galant med örter, citron och fänkol. Det här kommer att vara en hit vid grillen på sommaren. Receptet deltog i Kunnon lenkkimakkara -utmaningen 2013 och är signerad Onko nälkä? -bloggen.