Kunnon ”pyttipannua” Salsa verde

Kunnon "pyttipannua" Salsa verde

• 1 kpl Snellman Kunnon kuoreton lenkki 450 g
• 1 kpl rasia kirsikkatomaatteja
• 1 tl fenkolinsiemeniä
• 1 tl korianterin siemeniä
• 1 tl kuivattua timjamia
• 1 tl kuivattua oreganoa
• 1 rkl tomaattipyrettä
• 1 rkl oliiviöljyä
• 1 kpl ripaus suolaa
• 1 kpl ripaus mustapippuria

Perunat

• 1 kg perunaa
• 1 kpl yksikyntistä valkosipulia
• 1 dl tuoretta minttua
• 1 dl tuoretta timjamia
• 1 dl tuoretta persiljaa
• 1 dl tuoretta basilikaa
• 1 tl valkoviinietikkaa
• 1 rkl oliiviöljyä
• 1 tl suolaa
• 1 tl sokeria
• 1 kpl sitruunaa mehuineen ja kuorineen
• 1 rkl sinappijauhetta

Fenkolisinappi

• 1 dl ranskankermaa
• 2 rkl dijon sinappia
• 1 tl tryffeliöljyä
• 1 tl murskattuja fenkolin siemeniä