Kunnon ”Pyttipannua” Salsa Verde

Ainekset

• 1 pkt Kunnon kuoreton lenkki (450 g)
• 1 rasia kirsikkatomaatteja
• 1 tl fenkolinsiemeniä
• 1 tl korianterin siemeniä
• 1 tl kuivattua timjamia
• 1 tl kuivattua oreganoa
• 1 rkl tomaattipyreetä
• ds oliiviöljyä
• ripaus suolaa ja mustapippuria

Perunat:

• 1000 g perunaa esim. siikli
• 1 yksikyntinen valkosipuli
• 1 dl tuoretta minttua
• 1 dl tuoretta timjamia
• 1 dl tuoretta persiljaa
• 1 dl tuoretta basilikaa
• 1 tl valkoviinietikkaa
• ds oliiviöljyä
• 1 tl suolaa
• 1 tl sokeria
• 1 sitruuna mehuineen ja kuorineen
• 1 rkl sinappijauhetta

Fenkolisinappi:

• 1 dl crème fraichea
• 2 rkl Dijon-sinappia
• 1 tl tryffelimurskaa öljyssä
• 1 tl murskattuja Fenkolin siemeniä