Hoppa till innehållet
Riktig ” pyttipanna” Salsa verde

Riktig ” pyttipanna” Salsa verde

Riktig skinnfri länk 450 g

6

45min total tid

Medel

En rejäl och hederlig pyttipanna förfinar du galant med örter, citron och fänkol. Det här kommer att vara en hit vid grillen på sommaren. Receptet deltog i Kunnon lenkkimakkara -utmaningen 2013 och är signerad Onko nälkä? -bloggen.

Ingredienser

Riktig " pyttipanna" Salsa verde
  • 1 pkt Snellman Riktig skinnfri länk 450 g
  • 1 ct körsbärstomat
  • 1 tsk fänkålsfrö
  • 1 tsk frön av koriander
  • 1 tsk torkad timjam
  • 1 tsk torkad oregano
  • 1 msk tomatpuré
  • 1 msk olivolja
  • 1 några nypor salt
  • 1 svartpeppar
Potatis
  • 1 kg potatis
  • 1 solovitlök
  • 1 dl färsk mynta
  • 1 dl färsk timjan
  • 1 dl färsk persilja
  • 1 dl färsk basilika
  • 1 tsk vitvinsvinäger
  • 1 msk olivolja
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk socker
  • 1 citron med saft och skal
  • 1 msk senappulver
Fänkolssenap
  • 1 dl smetana
  • 2 msk dijon- senap
  • 1 tsk tryffelolja
  • 1 tsk krossade fänkolsfrön

Instruktioner

Blötlägg grillspett av trä 30 min i vatten.

Korv

Stek fröna i stekpannan. Lägg fröna, timjam och oregano i en mortel och förfina.
Kombinera puré, olja och kryddor och massera in på korven och tomaterna. Låt marinera en stund, konstruera spett (se bilden) och grilla på grillen eller tillred i ugn med dess grillfunktion.

Potatis

Lägg örter, citronsaft, vinäger, vitlök, olja, salt och socker i en beredare och gör en jämn pasta.
Koka potatisen så gott som klar. Koka inte sönder, eftersom de ännu skall stekas. Slå över den kokta potatisen i en panna och stek i smör och olja. Tillsätt senapspulver och rör om potatisen.
Sist lägger du i örtblandningen och rör om så att potatisen tar smak ordentligt.
Kombinera sist korv och potatis och servera med till exempel tryffelsenap eller fänkolssenapen i detta recept.

Fänkolssenap

Rör ihop alla ingredienser.

Näringsinnehåll

/ 100g / servering 350 g
Energi 515 kJ / 124 kcal 1801 kJ / 432 kcal
Fett 7.5 g 26.2 g
- varav mättat fett 2.7 g 9.5 g
Kolhydrat 8.9 g 31.2 g
- varav sockerarter 1.7 g 5.9 g
Protein 4 g 14 g
Fiber 2 g 7 g
Salt 0.8 g 2.7 g

Informationen om näringsinnehållet är riktgivande. Kontrollera produkternas lämplighet för specialdieter på förpackningarna. Källa: Institutet för hälsa och välfärd, Fineli.

Sommar Vardagsmat

Har du smakat än? 
Berätta vad du tyckte på Facebook.

Spara

Till inköpslistan