Lövbiff av nöt med örtigt kryddsmör och rostade körsbärstomater
Nöt innefilé med snabb rödvinssås och parmesanpotatis
Pepparbiff av nöt med krämig jalapenofeta och varm Green Goddess-sallad
Grillad entrecôté med örtsmör
Nöt ytterfilé biffar med pepparsås
Nöt ytterfilé biffar i airfryer med puttanescasås
Nöt innerfilébiffar i ugn med chili-béarnaisesås
Entrecote och fänkålsrisotto
Smörstekt entrecôte med jordärtskocksgratäng och pepparsås
Enkel lantgris piccata
Parmesangratinerad schnitzel
Entrecôte med janssons frestelse
Rostad vitlöksnypotatis med paprikamarinerade filébiffar
Grillade grisspett med jordnötssås
Amerikansk grillbricka
Grillfilé av lantgris med grillad vattemelon
Green goddess -sallad och filébiffar av lantgris
Misomarinerad lantgris med asiatisk gurksallad
Dippkorg med lantgris och fransk potatis
Crispy pork katsu
Marry me -pork
Köttgryta med tomat
Kålrotslasagne med riktigt malet kött
One pot pasta bolognese
Orzotto med köttbullar
Udon-nudlar med teriyakigris och zucchini
Labneh-kycklingpasta
Krispiga kimchinudlar med lantgris
Svamppasta med lantgris
Hot nduja korvgnocchi
Ugnsbakad feta med pasta och chorizo
Rödkålpasta med bacon
Mac & cheese & köttbullar
Lätt lasagnesoppa
Enkel pastagryta med köttbullar
Mac & cheese med pumpa
Lasagnepanna
Röd chorizopasta
Lasagnesoppa
Pasta med bacon och kantareller
Maletköttsoppa
Miniburritos
Micke Björklunds köttpirog de luxe
Bobotiegryta med riktigt malet kött
Turkiska grillspett med tomatig fetaostsås, krämig gurksallad och chilirostad potatis
Sliders på grillen
Krispig gyoza med färsfyllning
Läckra pastejer med malet kött och bacon i skinkdipp
Tantanmen
Burgertortillas
Dubbel smashburger
Smashburger med karamelliserad lök
Nachos i ugn
Sicilianska köttbullar med morotspuré
Fyllda batonger med köttbullar
Krispig wok av lantgris
Nachoplåt med köttbullar
Pasta Alfredo med kyckling
Snabb koreansk kycklingpizza
Capresesallad med kyckling
Fräsch kycklingsallad med blodapelsin
Kryddig ramensoppa med chilipanerad lantgris
Karamelliserad lantgris med ris och grönsaker
Crunch Wrap
Snabb bulgogi
Hot dog med Air Fryer-köttbullar
BBQ Tortilla Wrap
Smidig minipizza
Chicken bowl
Fyllda champinjoner svepta i riktig bacon
Halloumisallad
Hot Dog med ostknackkorv
Kokosramen med schnitzel
Kräming korvsoppa med smältost
Bratwurstsoppa med jordärtskocka
Chorizosoppa med bönor
Soppa på potatispuré med rökta baconkrutonger
Knackkorvsoppa 2.0
Gazpacho – en kall soppa
Gulash
Kålsoppa
Pulled pork av kassler i smakrik ramensoppa
Ungersk köttfärssoppa
Köttfärssoppa med tomater & örter
Knackkorvsoppa
Ärtsoppa
Thailändsk korvsoppa
BLT-croissant på grillen
Maffig morgonmålsbricka
Spanska ägg
Fyllda koreanska bovetecrêpes
Koreansk gurksallad
Okonomiyaki med krispigt lönnsirapsbacon
Salta våfflor med pulled pork
Inhemsk charcuteriebricka
Petit choux med skinkfyllning
Enkel cocktailbricka med köttbullar
Onigiri med kyckingflarn
Bagel med fänkålssallad och skinka
Baconlindad sparris i ugn
Snellmans julkrans: läcker charktallrik
Julgransformad skinkpastej med persimonstjärna
Riktig Katsu Sando
Shanghai sizzle dumplingsallad
Sticky pork med ris och gochujangsås
Shanghai sizzle pita
Sweet and sour lantgris
Pulled pork bánh mi
Shakshuka med köttbullar
Korvpanna med sting
Potatis-salamipizza
Enkla tips för nöt innerfilé
Helstekt nötinnerfilé
Strimla nötinnerfilén
Tärnat kött av nötinnerfilé
Bind upp nötinnerfilén
Ytkryddning av nötinnerfilén
Skär nöt innerfilén till biffar
Styckning av nöt innerfiléns filéhuvud (hammare) till biffar
Borttagning av hinnan från nöt innerfilén
Stekning av lövbiff
Så här tillagar du gris innerfilé – 5 tips!
Steka biffar av gris innerfilé
Skär gris innerfilén till biffar
Ta bort hinnan från en gris innerfilé
Ugnstekt gris innerfilé, kryddad.
Morsdagslunch
Tillredning av schnitzlar
Skära gris ytterfilé till en platta
Fjärilsbiff av gris ytterfilé
Lehtipihvi porsaan ulkofileestä
Marinering av hel gris ytterfilé
Marinering av den strimlade gris ytterfilén
Skär ytterfilen till strimlor
Bryn gris ytterfilén i stekpannan
Ytkrydda en gris ytterfilé
Ta bort hinnan från gris ytterfilén
Svartpeppar-havssalt biff av kassler
BBQ Grillsida, kryddad
Grillsida naturell
Grilliribs
Slottstek av nöt innerstek
Kom ihåg två viktiga detaljer när du ger dig i kast med klassikern slotsstek:
För det första, se till att köttet är rumstempererat när det åker in i ugnen. Annars blir köttet segt.
För det andra, gäller det att ha tålamod och låta köttet dra en halvtimme efter att det kommit ur ugnen.
Ingredienser
Slottstek
- 1 Kryddad nötstek
- 6 dl vatten
- 1 köttbuljongtärning
- 1 lök
- 4 ansjovisfiléer
- lagerblad
- 2 msk ättika
- 2 msk sirap
- 4 kryddpeppar
- 6 vitpeppar
Sås
- 1 brk crème fraiche
- 4 dl steksky
- maizena
Instruktioner
Slottstekrecept
-
Lyft steken några timmar innan tillredning i värmen. Torka innersteken och bryn den i grytan.
-
Hacka lök och tillsätt i grytan.
-
Tillsätt de övriga ingredienserna och låt sjuda i grytan på svag värme i ca en timme, vänd steken vid halva koktiden.
-
När steken är klar, lyft den på folie för att att dra i en halv timme.
-
Gör en sås av skyn.
Såsrecept
-
Sila skyn och gör den tjock med maizena vid behov. Tillsätt crème fraiche. Låt sjuda en stund.
Kom ihåg två viktiga detaljer när du ger dig i kast med klassikern slotsstek:
För det första, se till att köttet är rumstempererat när det åker in i ugnen. Annars blir köttet segt.
För det andra, gäller det att ha tålamod och låta köttet dra en halvtimme efter att det kommit ur ugnen.
