Varm nypotatissallad
En varm sallad på nypotatis skriker försommar. Du kan egentligen toppa potatisen med vad du själv väljer av sommarens kryddor.
4
Ingredienser
-
- sallad
- 1 kg nypotatis
- dl vatten, salt
- 0.5 kruka dill
- Kryddblandning till potatisen:
-
- 1 tsk curry
- 0.5 tsk gurkmeja
- 0.5 tsk paprika
- 0.5 tsk krossad svartpeppar
- 0.25 tsk chilipulver
- 0.75 tsk salt
- Stelkning
-
- 0.5 dl olivolja
- Dekoration
-
- 3 salladslökar
Varm nypotatissallad — Gör så här
-
- Koka nypotatisen i saltat vatten tillsammans med dillstjälkar tills de är nästan färdiga. Häll av vattnet och låt svalna.
- Blanda ihop kryddblandningens ingredienser. Värm upp olivoljan i en stekpanna, och tillsätt kryddblandningen och potatisarna. Stek potatisarna en stund utan att bryna dem.
- Häll de varma potatisarna i en skål. Hacka salladslöken, och strö över potatisen.
- Servera tillsammans med grillat griskött och vitlökssås.
