Lämmin varhaisperunasalaatti
Lämmin varhaisperunasalaatti sopii loistavasti esimerkiksi grillipossun kylkeen. Ripottele halutessasi valmiiden lämpimien perunoiden päälle kevätsipulisilppua tuodaksesi annokseen lisää väriä ja raikkautta. Meillä Snellmanilla testatun lämpimän varhaisperunasalaatin resepti on hyvä ottaa säilöön, sillä se sopii niin monien liharuokien rinnalle.
5
Ainekset
- Salaatti
-
- 1 kg varhaisperunoita
- vettä, suolaa
- 0.5 ruukkua tilliä
- 3 kevätsipulia
- 0.5 dl oliiviöljyä
- Mausteseos perunoille
-
- 1 tl currya
- 0.5 tl Kurkumaa
- 0.5 tl paprikaa
- 0.5 tl mustapippurirouhetta
- 0.25 tl Punaista chilirouhetta
- 0.75 tl suolaa
Tee näin
-
- Keitä pestyt varhaisperunat suolalla ja tillinvarsilla maustetussa vedessä lähes kypsiksi. Valuta ja jäähdytä
- Yhdistä mausteseoksen aineet
- Kuumenna öljy paistinpannussa, lisää mausteseos ja perunat pannuun ja kuumenna perunoita hetken aikaa käännellen, älä ruskista
- Silppua kevätsipulit
- Kaada lämpimät perunat kulhoon ja ripottele kevätsipulisilppu päälle. Tarjoa esimerkiksi grillipossun kanssa.
