Chorizo erämiehen tapaan
Tämä Villiruokablogi -blogin resepti oli mukana “All Natural -makumatka” -kilpailussa, jossa haastoimme suomalaisia ruokabloggaajia kehittämään oman reseptinsä lisäaineettomista All Natural -makkaroistamme.
2
Ainekset
-
- 1 pkt Snellman All Natural Chorizo
- Katajanmarjahilloke
-
- Kourallinen marjoja
- kourallinen sokeria
- tilkka vettä
- Sienimuhennos
-
- matsukake sieniä tai herkkutatteja
- sipulia
- kermaa
- suola
- Punasipuli-omena-hauduke
-
- sipulia
- omenaa
- ripaus sokeria ja suolaa
- Kirpeän raikas salaatti
-
- rucolaa
- kirsikkatomaatteja
- puolukoita
- öljyä
- etikkaa
- ripaus sokeria
Chorizo erämiehen tapaan — Ohje
-
- Murskaa marjat (esim. katajanmarjoja) morttelissa. Lisää sokerin kanssa kiehuvaan vesitilkkaan ja keitä nopeasti kokoon. Anna jäähtyä
- Kuullota silputtu sipuli, lisää liotetut sienet (jos käytät kuivattuja), kerma ja suola. Keitetään hiljakseen kokoon
- Kuori ja viipaloi sipulit ja omena. Kuullota pannulla ja lisää sokeri ja suola. Anna hautua kannen alla
- Sekoita salatin ainekset, rucolas, kirsikkatomaatit ja puolukat. Pirskauta päälle rypsiöljystä, väkiviinaetikasta ja sokerista sekoitettua kastiketta
- Grillaa makkarat ja tarjoile läpimät makkarat muiden lisukkeiden kanssa.
