Tämä Villiruokablogi -blogin resepti oli mukana “All Natural -makumatka” -kilpailussa, jossa haastoimme suomalaisia ruokabloggaajia kehittämään oman reseptinsä lisäaineettomista All Natural -makkaroistamme.

Ainekset

1 pkt Snellman All Natural Chorizo

Katajanmarjahilloke

Kourallinen marjoja
kourallinen sokeria
tilkka vettä

Sienimuhennos

matsukake sieniä tai herkkutatteja
sipulia
kermaa
suola

Punasipuli-omena-hauduke

sipulia
omenaa
ripaus sokeria ja suolaa

Kirpeän raikas salaatti

rucolaa
kirsikkatomaatteja
puolukoita
öljyä
etikkaa
ripaus sokeria

Chorizo erämiehen tapaan — Ohje

Murskaa marjat (esim. katajanmarjoja) morttelissa. Lisää sokerin kanssa kiehuvaan vesitilkkaan ja keitä nopeasti kokoon. Anna jäähtyä
Kuullota silputtu sipuli, lisää liotetut sienet (jos käytät kuivattuja), kerma ja suola. Keitetään hiljakseen kokoon
Kuori ja viipaloi sipulit ja omena. Kuullota pannulla ja lisää sokeri ja suola. Anna hautua kannen alla
Sekoita salatin ainekset, rucolas, kirsikkatomaatit ja puolukat. Pirskauta päälle rypsiöljystä, väkiviinaetikasta ja sokerista sekoitettua kastiketta
Grillaa makkarat ja tarjoile läpimät makkarat muiden lisukkeiden kanssa.

Grilliruoka, Kesäruoka, Mitä ruuaksi, All Natural

”Nämä meidän All Natural -tuotteet on kokonaan lisäaineettomia. Ja vaikka se kuulostaakin yksinkertaiselta, niin aika monta vuotta me jouduttiin tekemään töitä, että saatiin näistä juuri niin hyviä kuin haluttiin. Ratkaisu oli lopulta laittaa enemmän lihaa ja kokeilla erilaisia mausteyhdistelmiä. Nyt on kuitenkin helppo todeta, että kyllä kannatti.”

Kim, tuotekehittäjä