Siirry sisältöön
Grilliplatteri välimeren tapaan

Grilliplatteri välimeren tapaan

Maatiaispossun tomaatti-pesto fileepihvi 2 kpl 230 g

4

30min työaika | 1t kokonaisaika

Keskitaso

Grillijuhlat Välimeren tyyliin? Tällä platterilla hurmaat takuulla vieraat ja loihdit upean makumatkan etelään! Reilusti lihaa, mausteista makkaraa, halloumia, grillattuja kasviksia, pitaleipää sekä täyteläinen hummus. Vaikka tarjotin pursuaa herkkuja, on valmistaminen tämän ohjeen ja vaihevideon avulla helppoa.

Ainekset

Hummus
  • 1 kpl purkki kikherneitä (380/280g)
  • 1 kpl valkosipulinkynttä
  • 2 rkl sitruunanmehua
  • 3 rkl oliiviöljyä
  • 0.5 tl suolaa
  • 0.5 tl mustapippuria
  • 0.5 tl paprikajauhetta

Ohje

Ota lihat huoneenlämpöön 30 min ennen valmistusta. Laita grillitikut veteen likoamaan.

Valmista hummus. Valuta ja huuhtele kikherneet. Kuori valkosipulinkynsi ja viipaloi se. Laita kaikki ainekset tehosekoittimen kulhoon ja soseuta tasaiseksi tahnaksi. Laita hummus tarjoiluastiaan, tasoita pinta lusikalla ja valuta päälle 1 rkl oliiviöljyä, koristele paprikajauheella. Peitä kulho kelmulla ja siirrä jääkaappiin maustumaan.

Pujota kirsikkatomaatit vartaisiin. Viipaloi halloumijuusto.

Grillaa ensin grillifilee n. 3 minuuttia molemmin puolin tai kunnes sen sisälämpö on 53–57 astetta. Kääri liha folioon ja anna vetäytyä noin 10 minuuttia tai sen aikaa, kun grillaat muut lihat ja kasvikset.

Grillaa lihat, kirsikkatomaattivartaat, halloumijuusto sekä paprikat grillissä kypsiksi. Lämmitä pitaleivät grillissä lopuksi.

Leikkaa grillifilee ja fileepihvit viipaleiksi. Paloittele makkarat. Leikkaa pitaleivät puoliksi.

Kokoa platteri isolle tarjottimelle tai pellille asettamalla lihat, kasvikset, hummus, halloumijuusto ja oliivit limittäin leivinpaperin päälle.

Ravintosisältö

/ 100g / Annos 400 g
Energia 977 kJ / 234 kcal 3907 kJ / 937 kcal
Rasva 14.2 g 56.9 g
- josta tyydyttynyttä 4.1 g 16.5 g
Hiilihydraatit 11 g 44 g
- josta sokereita 1.3 g 5.1 g
Proteiini 15 g 59 g
Ravintokuitu 2.1 g 8.5 g
Suola 1.4 g 5.4 g

Ravintosisältötiedot ovat suuntaa antavia. Tarkista tuotteiden sopivuus erityisruokavalioihin pakkauksista. Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli.

Kokkaa resepti vaiheittain

maistoitko jo? 
kerro mitä tykkäsit facebookissa.

Tallenna

Ostoslistalle