Tärnat kött av nötinnerfilé

18.05.2015

1. Skär upp tjocka skivor av nötfilén längs med köttfibrerna.

2. Skär skivorna i tjocka strimlor, fortfarande längs köttfibrerna.

3. Skär strimlorna nu i jämnstora tärningar, så att köttfibrerna blir så korta som möjligt.