Tillsatt nitrit? Inte hit.
Januari 2026. En ny era för skivat pålägg har inletts.
Nu gör Snellmans helköttspålägg i Jakobstad utan tillsatt nitrit.
I butikshyllan hittar du Tunntunn rökt skinka, tunntunn kokt skinka och tunntunn kycklingfilé.
Produkterna bär Hjärtmärket och är de enda i sitt slag i Finland.
På vår produktutveckling hör man ofta frasen: ”att göra det omöjliga tar bara lite längre tid”. Det stämmer särskilt väl in just på dessa helköttsprodukter. Att avlägsna nitriten från skivade pålägg har varit en av våra mest långvariga ambitioner här i Jakobstad.
Utmaningen har naturligtvis varit hur detta ska göras utan att tumma på charkens välbekanta och omtyckta smak och färg – och utan att ge avkall på hållbarheten. Nu har vi hittat lösningen.
I stället för nitrit används ett citrusextrakt, en helt naturlig ingrediens gjord av citrusfruktskal och örter. Vid tillverkningen av extraktet tas sidoströmmar från sydeuropeisk juiceproduktion tillvara.
Produktutvecklingsarbetet har resulterat i en långvarig ensamrätt för Snellman att använda ingrediensen i Finland.
läckra recept med pålägg
Tillsatt nitrit? Inte hit. många goda skäl att välja snellmans nya skivade pålägg
- Hög kötthalt, 85-91 procent.
- Proteinrik produkt, 19 g / 100 g.
- Inget tillsatt nitrit. I stället för nitrit används ett citrusextrakt, som utnyttjar sidoströmmar från sydeuropeisk juiceproduktion.
- Extraktet har använts länge och brett i Europa, Snellman har en långvarig ensamrätt på ingrediensen i Finland.
- Samtliga produkter har fått Hjärtmärket., vilket betyder att de utgör ett bättre val i sin egen produktgrupp med bekantande av hälsan.
Skivade pålägg passar naturligtvis utmärkt på smörgåsen – men vad mer kan man egentligen skapa med chark? Har du testat dem som fyllning i ugnspotatis eller i läckra frukostbagels? En saftig smörgåstårta fungerar väl alltid!
Hitta inspirerande idéer och recept bland alla våra påläggsrecept i vår receptbank!
