Riktiga cupcakes

Kunnon kuppikakut 1

En köttig länkkorv och morot träffar en stavmixer och fyller dessa salta cupcakes. Receptet var med i Riktig länkkorv-utmaningen 2013 och gjordes av Köökistä kajahtaa-bloggen.

12

Ingredienser

  • 1 pkt Riktig skinnfri länk (450 g)
  • 1 morot
  • lite smör
  • 1 msk balsamvinäger
  • 1 tsk chilipulver
  • 70 g tomatpuré
  • 1 dl potatismos
  • 1 ägg
  • 1 pkt Snellman tunntunn skinka

Riktiga cupcakes — Gör så här

  1. Skala moroten och skär länkkorven och moroten till mindre bitar som du blandar till en sörja med stavmixern eller i hushållsberedaren.
  2. Smält lite smör i stekpannan och stek korvmorotsblandningen lätt. Tillsätt balsamvinäger och krydda med chilipulver. Tillsätt även tomatpuré och stek på låg temperatur en kort stund.
  3. Blanda ägget ihop med potatismosen
  4. Bred ut skinkskivorna i hålen på en muffinsplåt. Fördela blandningen ur stekpannan i kopparna och toppa med en "hatt" av potatismos som täcker hela blandningen.
  5. Grädda i 175 grader i 15-20 minuter. Garnera med gräslök.

Rate

Dela

Kommentarer