Grillad filébiff av lantgris med somrig zucchinicantaloupesalsa och baconlindad sparris
Riktig bacon 150 g45min
4
Lätt
Ingredienser
- 2 pkt Snellman Chimichurri filébiff av lantgris 2 st 230 g
Zucchinicantaloupesalsa
- 1 cantaloupe-melon
- 0.5 zucchini
- 1 rödlök
- 1 vitlökslyftor
- 1 jalapeno
- 3 msk koriander
- 1 citron
- 2 msk olivolja
- 0.5 tsk salt
- 0.5 tsk svartpeppar
Baconlindad sparris
- 400 g grön sparris
- 0.5 pkt Snellman Riktig bacon 150 g
- 0.5 tsk salt
- 0.5 tsk svartpeppar
Instruktioner
-
Tag köttet ur kylen i rumstemperatur ½ timme före tillredning. Tillred salsan medan du väntar.
-
Halvera melonen och avlägsna fröna. Skär bort skalet och gör kuber av både melon och din skalade zucchini.
-
Skala och hacka rödlöken och vitlöksklyftan. Hacka jalapeñon (plocka bort fröna om du gillar mildare salsa). Hacka koriandern.
-
Rör ihop alla salsaingredienser och ställ i kylskåpet en stund för att ta smak.
-
Knäpp ändorna på skaften av sparrisen. Ta mellan 4-5 sparris och linda in i baconskivor. Grilla sparrisen, sväng ofta, tills både bacon och sparris fått färg och känns färdiga. Strö över salt och svartpeppar.
-
Stek chimichurri-filébiffarna ca. 2,5 minuter på var sida. Servera tillsammans med salsa och baconlindad sparris.
Näringsinnehåll
| / 100g | / servering 380 g | |
|---|---|---|
| Energi | 389 kJ / 93 kcal | 1477 kJ / 354 kcal |
| Fett | 5.4 g | 20.6 g |
| - varav mättat fett | 1.2 g | 4.6 g |
| Kolhydrat | 2 g | 7.5 g |
| - varav sockerarter | 1.7 g | 6.4 g |
| Protein | 8 g | 32 g |
| Fiber | 1.5 g | 5.5 g |
| Salt | 0.8 g | 3.2 g |
Informationen om näringsinnehållet är riktgivande. Kontrollera produkternas lämplighet för specialdieter på förpackningarna. Källa: Institutet för hälsa och välfärd, Fineli.