Hemlagad gyros med grisfyllning
6
40min tillagningstid + 1h 5min total tid
Medel
Ingredienser
Pitabröd
- 2 dl vatten
- 12 g färsk jäst
- 1 tsk socker
- 1 tsk salt
- 3 msk olivolja
- 5 dl vetemjöl
Fyllning
- 1 pkt Snellman Strimlat kött av lantgris 400 g
- 2 msk olivolja
- 2 msk vitvinsvinäger
- 0.5 tsk timjam
- 0.5 tsk chilipulver
- 0.5 tsk kummin
- 0.5 tsk oregano
- 2 vitlökslyftor
- 1 tsk honung
- 1 tsk salt
Tzatsiki
- 2 dl turkisk yoghurt
- 1 vitlökslyftor
- 0.5 riven gurka (drenera vattnet)
- 0.3 tsk salt
- svartpeppar
Salladsfyllning
- 2 tomat
- blad isssallad
- 1 lök
- 2 msk färska örter, hackade
Instruktioner
Marinad
Blanda ingredienserna till marinaden och låt köttet vila i marinaden medan du tillreder tzatzikin och bröden.
Bröd
Blanda ihop degen och låt jäsa under duk i ungefär en halv timme. Dela degen i sex delar och gör runda bullar, som du sen kavlar ut till platta och runda bröd.
Värm stekpannan och stek bröden i 2 minuter per sida – du kan också grädda i en 250 gradig ugn i cirka 5 minuter. Bred ut olivolja på de varma bröden.
Tzatsiki
Riv gurkan och avlägsna överflödig vätska. Krossa vitlöken och blanda i yoghurten. Krydda med salt och peppar och ställ i kylskåpet och vila.
Fyllning
När pitabrödet och tzatzikin är klar steker du köttstrimlorna och hackar grönsakerna.
Fyll ditt bröd med kött, och grönsaker och krön härligheten med tzatzikin!
Tips
Pitaleipien täytteeksi sopivat erinomaisesti myös Herra Snellmanin grillatut ja valmiiksi viipaloidut kebab-lastut, etenkin jos possusuikaleiden marinointiin ei ole aikaa tai kaikkia ainesosia. Kokeile tehdä myös maukas kanagyros korvaamalla lihatäyte paahdetuilla kanalastuilla!
Jos haluat astetta helpomman ohjeen, katso pitakebab ja tsatsiki -reseptimme!
Näringsinnehåll
| / 100g | / servering 230 g | |
|---|---|---|
| Energi | 907 kJ / 217 kcal | 2086 kJ / 499 kcal |
| Fett | 11.2 g | 25.7 g |
| - varav mättat fett | 3.2 g | 7.4 g |
| Kolhydrat | 20 g | 46.1 g |
| - varav sockerarter | 3 g | 6.8 g |
| Protein | 9 g | 20 g |
| Fiber | 1.3 g | 3 g |
| Salt | 1 g | 2.4 g |
Informationen om näringsinnehållet är riktgivande. Kontrollera produkternas lämplighet för specialdieter på förpackningarna. Källa: Institutet för hälsa och välfärd, Fineli.