
Hemlagad gyros med grisfyllning
1h 5min (varav 40min aktiv)
6
Medel
Ingredienser
Pitabröd
- 2 dl vatten
- 12 g färsk jäst
- 1 tsk socker
- 1 tsk salt
- 3 msk olivolja
- 5 dl vetemjöl
Fyllning
- 1 pkt Snellman Strimlat kött av lantgris 400 g
- 2 msk olivolja
- 2 msk vitvinsvinäger
- 0.5 tsk timjam
- 0.5 tsk chilipulver
- 0.5 tsk kummin
- 0.5 tsk oregano
- 2 vitlökslyftor
- 1 tsk honung
- 1 tsk salt
Tzatsiki
- 2 dl turkisk yoghurt
- 1 vitlökslyftor
- 0.5 riven gurka (drenera vattnet)
- 0.3 tsk salt
- svartpeppar
Salladsfyllning
- 2 tomat
- blad isssallad
- 1 lök
- 2 msk färska örter, hackade
Instruktioner
Marinad
- Blanda ingredienserna till marinaden och låt köttet vila i marinaden medan du tillreder tzatzikin och bröden.
Bröd
- Blanda ihop degen och låt jäsa under duk i ungefär en halv timme. Dela degen i sex delar och gör runda bullar, som du sen kavlar ut till platta och runda bröd.
- Värm stekpannan och stek bröden i 2 minuter per sida – du kan också grädda i en 250 gradig ugn i cirka 5 minuter. Bred ut olivolja på de varma bröden.
Tzatsiki
- Riv gurkan och avlägsna överflödig vätska. Krossa vitlöken och blanda i yoghurten. Krydda med salt och peppar och ställ i kylskåpet och vila.
Fyllning
- När pitabrödet och tzatzikin är klar steker du köttstrimlorna och hackar grönsakerna.
- Fyll ditt bröd med kött, och grönsaker och krön härligheten med tzatzikin!
Tips
Pitaleipien täytteeksi sopivat erinomaisesti myös Herra Snellmanin grillatut ja valmiiksi viipaloidut kebab-lastut, etenkin jos possusuikaleiden marinointiin ei ole aikaa tai kaikkia ainesosia. Kokeile tehdä myös maukas kanagyros korvaamalla lihatäyte paahdetuilla kanalastuilla!
Jos haluat astetta helpomman ohjeen, katso pitakebab ja tsatsiki -reseptimme!
Näringsinnehåll
/ 100g | / servering 230 g | |
---|---|---|
Energi | 907 kJ / 217 kcal | 2086 kJ / 499 kcal |
Fett | 11.2 g | 25.7 g |
- varav mättat fett | 3.2 g | 7.4 g |
Kolhydrat | 20 g | 46.1 g |
- varav sockerarter | 3 g | 6.8 g |
Protein | 9 g | 20 g |
Fiber | 1.3 g | 3 g |
Salt | 1 g | 2.4 g |
Informationen om näringsinnehållet är riktgivande. Kontrollera produkternas lämplighet för specialdieter på förpackningarna. Källa: Institutet för hälsa och välfärd, Fineli.