Holsteinschnitzel
Ytterfilé av lantgris ca 1,3 kg30min
4
Lätt
Ingredienser
Panerad grisschintzel
- 600 g Snellman Ytterfilé av lantgris ca 1,3 kg
- 1 tsk salt
- 1 kryddpeppar
Panering
- 1 dl vetemjöl
- 2 ägg
- 2 dl skorpmjöl
Stekning
- 1 msk smör eller vegetabilisk olja
Instruktioner
-
Placera den 1 ½ cm tjocka skivan av gris ytterfilé i en fryspåse eller mellan två bitar plastfolie
-
Bulta biffarna varsamt tills de är cirka en halv centimeter tjocka biffar. Schnitzeln ska vara ungefär tre gånger större än normalt
-
Krydda köttet med salt och peppar. Vänd schnitzlarna i vetemjöl, doppa dem lätt i de vispade äggen och vänd slutligen schnitzeln i skorpmjöl. Låt schnitzlarna torka i en kvart innan du steker dem så att paneringen fastnar på köttet
-
Hetta upp en skvätt olja och en matsked smör i stekpannan
-
När oljans yta krusas och fettet blir lite brunt är stekpannan tillräckligt varm. Stek schnitzlarna i cirka två minuter på vardera sidan. Servera genast.
Näringsinnehåll
| / 100g | / servering 170 g | |
|---|---|---|
| Energi | 1114 kJ / 266 kcal | 1894 kJ / 452 kcal |
| Fett | 12.1 g | 20.5 g |
| - varav mättat fett | 4.2 g | 7.1 g |
| Kolhydrat | 17.5 g | 29.7 g |
| - varav sockerarter | 0.3 g | 0.6 g |
| Protein | 22 g | 37 g |
| Fiber | 0.9 g | 1.5 g |
| Salt | 1 g | 1.7 g |
Informationen om näringsinnehållet är riktgivande. Kontrollera produkternas lämplighet för specialdieter på förpackningarna. Källa: Institutet för hälsa och välfärd, Fineli.
