Asiatisk kasslerbiff med kålsallad och persilja
Tunn Tokyo BBQ kasslerbiff av lantgris 500 g50min (varav 20min aktiv)
4
Lätt
Ingredienser
kål-potatissallad
- 300 g sommarkål
- 1 salladslökar med stjälk
- 1 kruka dill
- 1 msk olivolja
- 1 msk rostad sesamolja
- 1 msk vitvinsvinäger
- 1 msk fullkornssenap
- 2 tsk sesamfrön
- 1 tsk socker
- 0.5 tsk salt
- 0.5 tsk grovmald svartpeppar
- 500 g nypotatis
- 1 msk olivolja
- 0.5 tsk salt
- bladpersilja
Instruktioner
-
Strimla tidig kål, finhacka sommarlökar med stjälkarna och hacka dillen. Lägg grönsakerna i en skål. Tillsätt 1 msk olivolja, sesamolja, vitvinsvinäger, senap, sesamfrön, socker, salt och svartpeppar. Rör ihop ordentligt och låt stå i 30 minuter för att dra åt sig smakerna.
-
Skölj och borsta potatisen. Torka och halvera de största exemplaren. Rulla potatisarna i 1 msk olja och krydda med salt. Grilla potatisen i cirka 20 minuter, vänd dem då och då tills de är genomstekta. Alternativt kan potatisen tillagas i en grillkorg. Lägg de färdiga potatisarna på serveringsfat.
-
Ta fram köttet i rumstemperatur 30 minuter före grillning. Grilla kasslerbiffarna cirka 2,5 minuter på varje sida tills de får fin yta. Skär biffarna i skivor.
-
Lägg salladen på serveringsfatet ovanpå potatisen. Toppa med trancherade kasslerbiffar och avsluta med hackad bladpersilja.
Näringsinnehåll
| / 100g | / servering 300 g | |
|---|---|---|
| Energi | 866 kJ / 208 kcal | 2599 kJ / 625 kcal |
| Fett | 14.8 g | 44.3 g |
| - varav mättat fett | 2.9 g | 8.8 g |
| Kolhydrat | 10.5 g | 31.5 g |
| - varav sockerarter | 3.6 g | 10.7 g |
| Protein | 8 g | 23 g |
| Fiber | 1.3 g | 4 g |
| Salt | 1.2 g | 3.7 g |
Informationen om näringsinnehållet är riktgivande. Kontrollera produkternas lämplighet för specialdieter på förpackningarna. Källa: Institutet för hälsa och välfärd, Fineli.
