Holsteininleike
4
30min kokonaisaika
Helppo
Ainekset
Paneroitu porsaanleike
- 600 g Snellman Maatiaispossun ulkofilee n. 1,3 kg
- 1 tl suolaa
- 1 kpl maustepippuria
Leivitys
- 1 dl vehnäjauhoja
- 2 kpl kananmunaa
- 2 dl korppujauhoja
Paistamiseen
- 1 rkl voita tai öljyä
Ohje
Pane 1 ½ cm paksuinen possun ulkofileeviipale pakastepussiin tai kahden elintarvikemuovin väliin
Nuiji pihvit hellästi noin puolen sentin paksuisiksi, ohuiksi pihveiksi. Leikkeestä tulisi tulla kooltaan noin kolminkertainen
Mausta liha suolalla ja pippurilla. Pyöräytä vehnäjauhoissa, kasta kevyesti vatkatussa munassa ja lopuksi pyöräytä leike korppujauhoissa. Anna leikkeiden kuivahtaa vartin verran ennen paistamista, jotta panerointi kiinnittyy lihaan
Kuumenna pannussa tilkka öljyä ja ruokalusikallinen voita
Kun öljyn pinta väreilee ja rasva hieman ruskistuu, on pannu tarpeeksi kuuma. Paista leikkeet molemmin puolin, noin pari minuuttia puoleltaan. Tarjoa holsteininleike heti.
Vinkki!
Ota kokeiluun myös näkkileivällä ja kaurajauholla leivitetty porsaanleike. Resepti on täysin gluteeniton ja erittäin maukas.
Ravintosisältö
| / 100g | / Annos 170 g | |
|---|---|---|
| Energia | 1114 kJ / 266 kcal | 1894 kJ / 452 kcal |
| Rasva | 12.1 g | 20.5 g |
| - josta tyydyttynyttä | 4.2 g | 7.1 g |
| Hiilihydraatit | 17.5 g | 29.7 g |
| - josta sokereita | 0.3 g | 0.6 g |
| Proteiini | 22 g | 37 g |
| Ravintokuitu | 0.9 g | 1.5 g |
| Suola | 1 g | 1.7 g |
Ravintosisältötiedot ovat suuntaa antavia. Tarkista tuotteiden sopivuus erityisruokavalioihin pakkauksista. Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli.
