Kål- och köttfärssoppa med tomat
Stekmalet kött av nöt 7 % 400 g40min (varav 15min aktiv)
4
Lätt
Ingredienser
- 1 lök
- 300 g kål
- 1 kruka bladpersilja
- 1 pkt Snellman Stekmalet kött av nöt 7 % 400 g
- 200 g soppgrönsaker
- 1 burkar körsbärstomater
- 9 dl vatten
- 1 Grönsaksbuljongtärning
- 1 tsk salt
- 0.3 tsk svartpeppar
- 1 tsk torkad timjam
- 2 tsk olja
Instruktioner
-
Skala och finhacka löken. Strimla kålen. Finhacka bladpersiljan.
-
Hetta upp oljan i en vid kastrull och bryn färsen. Tillsätt löken och fortsätt steka tills den mjuknar. Rör ner största delen av bladpersiljan, spara resten till serveringen.
-
Ställ färs-lök blandningen åt sidan. Lägg nu kålen i kastrullen och stek i 5–7 minuter tills den mjuknar och får färg.
-
Tillsätt köttblandningen, påsen med sopprötter och körsbärstomaterna med spad. Skölj ur tomatburken med en del av vattnet och häll i. Tillsätt resten av vattnet samt buljongtärningen.
-
Krydda med salt, svartpeppar och timjan. Låt soppan sjuda på låg värme i 20 minuter.
-
Toppa portionerna med resten av bladpersiljan.
Tips
Servera gärna soppan med en bit färskt bröd.
Näringsinnehåll
| / 100g | / servering 500 g | |
|---|---|---|
| Energi | 191 kJ / 46 kcal | 953 kJ / 228 kcal |
| Fett | 1.9 g | 9.7 g |
| - varav mättat fett | 0.8 g | 3.9 g |
| Kolhydrat | 1.8 g | 8.9 g |
| - varav sockerarter | 1.5 g | 7.7 g |
| Protein | 5 g | 24 g |
| Fiber | 0.8 g | 4.2 g |
| Salt | 0.6 g | 3 g |
Informationen om näringsinnehållet är riktgivande. Kontrollera produkternas lämplighet för specialdieter på förpackningarna. Källa: Institutet för hälsa och välfärd, Fineli.
