Detta recept var med i All Natural-recepttävlingen. Vi utmanade 9 matbloggare att skapa ett eget, helt tillsatsfritt recept med någon av våra All Natural-korvar. Detta recept har gjorts av 52 Weeks of Deliciousness.

Ingredienser

2 pkt Snellmann All Natural knackorv
0.5 liten blomkål
1 påse sockerärtor
4 gröna sparrisstänger
1 lök
0.5 gul paprika
2 champinjoner
0.333333 zucchini

Grönsaksmarinad:

0.5 dl olivolja
2 msk citronsaft
salt och peppar

Avokadodipp:

1 avokado
3 vitlöksklyftor
1 dl turkisk yoghurt
1 dl färsk basilika
1 tsk citronsaft
salt och peppar

Knackkorv & avokado-vitlöksdipp — Gör så här

Stycka grönsakerna och häll dem i en stor skål
Blanda grönsaksmarinaden och häll den på grönsakerna, blanda. Spara ca. en matsked av marinaden
Värm grillen
Lägg grönsakerna och korvarna i grillen, grilla tills de har en vacker yta och knackkorvarna är mogna. Grönsakerna får gärna hållas krispiga
Dela grillade korvarna och blanda med grönsakerna, tillsätt den sparade marinaden
Förbered dippen: förbered avokado, yoghurt, basilika, citronsaft och kryddorna i en mixer. Blanda till en jämn smet. Smaka och tillsätt kryddor vid behov
Servera knackorvspannan rykande het tillsammans med dippen.

Grillmat, Huvudrätt, Matrecept, All Natural

”Våra All Natural-produkter är helt tillsatsfria. Det kanske låter enkelt, men det innebar många års arbete för att få produkterna så bra som vi ville ha dem. Lösningen var i slutändan att tillsätta ännu mera kött och testa olika kryddblandningar. Nu kan man enkelt konstatera att det minsann lönade sig.”

Kim, produktutvecklare