Tämä resepti oli mukana All Natural -reseptikilpailussa, jossa haastoimme 9 ruokabloggaajaa kehittämään oman, täysin lisäaineettoman reseptin valitsemastaan All Natural -tuotteesta. Tämän reseptin teki 52 Weeks of Deliciousness.

Ainekset

2 pkt Snellmann All Natural nakki
0.5 pieni kukkakaali
1 pussi sokeriherneitä
4 vihreää tankoparsaa
1 sipuli
0.5 keltainen paprika
2 herkkusientä
0.3 kesäkurpitsaa

Kasvisten marinadi:

0.5 dl oliiviöljyä
2 rkl sitruunamehua
suolaa ja pippuria

Avokadodippi:

1 avokado
3 valkosipulinkynttä
1 dl turkkilaista jogurttia
1 dl tuoretta basilikaa
1 tl sitruunamehua
suolaa ja pippuria

Nakkipannu & avokado-valkosipulidippi — Ohje

Pilko kasvikset ja kaada ne isoon kulhoon
Sekoita kasvisten marinadi ja kaada se kasvisten päälle, sekoita. Säästä n. yksi ruokalusikallinen marinadia myöhemmäksi
Lämmitä grilli
Lisää grilliin kasvikset ja nakit, grillaa kunnes kummassakin on kaunis pinta ja nakit ovat kypsiä. Kasvikset tulisi mielellään jättää rapeiksi
Pilko grillatut nakit ja sekoita ne kasvisten kanssa, lisää hieman kasvisten marinadia
Valmista dippi: lisää blenderiin avokado, jogurtti, basilika, sitruunamehu ja mausteet. Surraa tasaiseksi tahnaksi. Maista ja mausta lisää jos tarve
Tarjoile nakkipannu dipin kanssa höyryävän kuumana.