Lantgrispasta med tomat och bacon-gremolata

30min tillagningstid + 30min total tid

Lätt

Hösten och vardagen skriker efter enkel och god vardagmat, som inte tar för länge att tillreda. På mindre än en halvtimme kan du tillreda denna läckerhet, som bygger på inhemsk lantgris och italienska kryddor. En fräsch bacon-gremolata gör din arbetsvecka! Receptet är framtaget i samarbete med webbplatsen Satokausi.fi.

Ingredienser

Lantgrispasta med tomat

1 pkt Snellman Snabba filéstrimlor av lantgris 300 g
1 lök
3 vitlökslyftor
2 bladselleri
4 msk olja
3 msk tomatpuré
2 msk sojasås
3 dl köttbuljong
200 g körsbärstomat
0.5 dl oliv utan kärna i saltlag
350 g fettuccine pasta
1 tsk salt
1 tsk svartpeppar

Bacon-gremolata

150 g Snellman Riktig bacon 150 g
5 vitlökslyftor
14 g jalapeno
0.5 dl persilja
0.5 dl basilika
65 g citron skal
2 msk olivolja
1 tsk salt
1 tsk svartpeppar

Instruktioner

Pasta

Skala och finhacka löken och vitlöken. Hacka även bladsellerin i små bitar. Värm 2 matskedar olja i en panna och sautera löken i ett par minuter. Tillsätt vitlök och selleri och fortsätt sautera en stund. Rör i tomatpuré och sojasås.

Tillsätt buljong och låt koka en kvart, under tiden kan du göra mindre bitar av dina körsbärstomater och skiva dina oliver.

Ta en annan panna och värm upp 2 matskedar olja och stek köttet tills de är klara och har fått färg – krydda med salt och svartpeppar.

Koka pastan i saltat vatten och häll av vätskan.

Rör ihop alla ingredienser – sås, tomater, oliver, lantgris och pasta. Smaka av och salta vid behov. Tillsätt även svartpeppar. Servera med gremolata.

Gremolata

Hacka bacon, skala och hacka vitlök och hacka även örterna.

Stek ditt bacon knaprigt på stekpanna och tillsätt vitlök i slutet av tillredningen. Låt svalna och rör sen i resten av ingredienserna och krydda med salt och svartpeppar.

Näringsinnehåll

	/ 100g	/ servering 430 g
Energi	761 kJ / 182 kcal	3271 kJ / 782 kcal
Fett	9 g	38.9 g
- varav mättat fett	1.7 g	7.4 g
Kolhydrat	15.8 g	67.8 g
- varav sockerarter	1.2 g	5.2 g
Protein	8 g	36 g
Fiber	1.6 g	6.7 g
Salt	1.7 g	7.5 g

Informationen om näringsinnehållet är riktgivande. Kontrollera produkternas lämplighet för specialdieter på förpackningarna. Källa: Institutet för hälsa och välfärd, Fineli.

Bacon, Mjölkfri, Strimlor och tärningar, Äggfri