Maffig morgonmålsbricka

Uppskärningskorv med emmental-paprika 130 g

50min (varav 20min aktiv)

Lätt

Denna frukostbricka fylld med läckerheter passar perfekt för de speciella morgnar, när du vill skämma bort dig själv och dina nära och kära. Den mångsidiga serveringen innehåller utsökta pannkakor, citrusyoghurt samt knapriga baconrullader glaserade med lönnsirap, tillsammans med rostat bröd, olika pålägg och grönsaker. Servera denna brunchbricka tillsammans med fräsch apelsinjuice och nybryggt, rykande kaffe.

Ingredienser

Baconspiraler

1 pkt Snellman Riktig bacon 150 g
1 msk lönnsirap

Pannkakor

1 ägg
2 dl lättmjölk
2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 msk socker
0.3 tsk salt
2 msk smör

Grapefruktsyoghurt

1 blodapelsiner
1 msk honung
300 g turkisk yoghurt
0.5 dl kokosflingor

Dessutom

4 fullkornsrostbröd
1 avocado
1 tomat
25 g rucolasallad
2 passionsfrukt
0.5 pkt Snellman Uppskärningskorv med emmental-paprika 130 g
0.5 dl lönnsirap
2 msk smör
0.5 l appelsinjuice

Instruktioner

Förbered smeten för pannkakorna. Vispa upp äggen i en skål. Tillsätt mjölk och resten av ingredienserna. Rör ihop till en jämn smet och låt svälla i en halv timme.
Gör nu baconspiraler. Ta tag i båda ändarna av en baconskiva och tvinna till en spiral.
Lägg spiralerna på en plåt med bakplåtspapper och pensla med lönnsirap. Sätt in plåten i kall ugn och vrid upp temperaturen till 200 grader. Grädda i cirka 20 minuter.
Skala grapefrukten med kniv. Dela i fyra delar och skär i klyftor.
Fördela yoghurten i skålar som du toppar med grapeklyftor. Smaksätt med honung och strö över kokosflingor.
Stek pannkakorna i smör på båda sidor i plättpanna eller vanlig stekpanna.
Dela avokadon och avlägsna kärnan. Skiva avokadon och tomaterna. Halvera passionsfrukterna.
Rosta brödet och skär i trekanter.
Ställ fram en läcker bricka. Erbjud även lönnsirap och smör i små skålar. Placera pålägg och bacon på skilda fat. Du kan ställa fram ingredienserna på antingen en stor skärbräda eller på en större bricka.

Näringsinnehåll

	/ 100g	/ servering g
Energi	603 kJ / 144 kcal	0 kJ / 0 kcal
Fett	7.8 g	0 g
- varav mättat fett	3.8 g	0 g
Kolhydrat	13.8 g	0 g
- varav sockerarter	7.7 g	0 g
Protein	4 g	0 g
Fiber	1.1 g	0 g
Salt	0.5 g	0 g

Informationen om näringsinnehållet är riktgivande. Kontrollera produkternas lämplighet för specialdieter på förpackningarna. Källa: Institutet för hälsa och välfärd, Fineli.

Pålägg