Mexikansk gryta med guacamole
Stekmalet kött av nöt 7 % 400 g40min
4
Lätt
Mexiko är på många sätt ett fängslande och hemlighetsfullt land. Tänk bara på mayornas prestationer, kasta en blick på ättlingen till indianerna som snusar så sött under sin sombreron och smaka lite på den berömda starka maten, och du blir tagen av landets förtjusning. De forntida astekernas och de spanska erövrarnas matkultur går som hand i handske i det meksikanska köket. Testa detta recept!
Ingredienser
Mexikansk gryta
- 2 dl fullkornsris
- 4 dl vatten
- 1 pkt Snellman Stekmalet kött av nöt 7 % 400 g
- 1 några nypor salt
- 1 bit purjo
- 2 vitlökslyftor
- 1 röd paprika
- 1 röd chili
- 400 g tomatkross
- 1 buljongtärning
- 0.5 dl jalapeno
- 1 nypa chilipulver
- 2 tsk koriander
- 150 g smetana
Guacamole
- 2 avocado
- 2 tomat
- 0.5 rödlök
- 1 röd chili
- 2 vitlökslyftor
- 1 några nypor salt
- 3 msk citron saft
- 2 tsk koriander
Instruktioner
Grytan
- Koka riset och bryn maletköttet. Finfördela purjo, vitlök, jalapeño, paprika och chili, sätt ingredienserna i stekpannan tillsammans med maletköttet och låt blandningen badda en stund.
- Tillsätt tomatkross och kryddorna, blanda. Blanda alla ingredienserna i en kastrull eller gryta, tillsätt 1 dl vatten vid behov och låt grytan puttra en stund, rör om ofta.
- Servera med guacamole och smetana.
Guacamole
- Dela avokadon och ta bort stenarna, gröp ur innehållet.
- Finfördela de övriga ingredienserna och mixa alla ingredienserna med en stavmixer.
Näringsinnehåll
| / 100g | / servering 500 g | |
|---|---|---|
| Energi | 533 kJ / 128 kcal | 2666 kJ / 639 kcal |
| Fett | 7.2 g | 36 g |
| - varav mättat fett | 3.2 g | 16 g |
| Kolhydrat | 8.9 g | 44.6 g |
| - varav sockerarter | 2 g | 9.8 g |
| Protein | 6 g | 29 g |
| Fiber | 1.9 g | 9.3 g |
| Salt | 0.4 g | 1.9 g |
Informationen om näringsinnehållet är riktgivande. Kontrollera produkternas lämplighet för specialdieter på förpackningarna. Källa: Institutet för hälsa och välfärd, Fineli.
Mexiko är på många sätt ett fängslande och hemlighetsfullt land. Tänk bara på mayornas prestationer, kasta en blick på ättlingen till indianerna som snusar så sött under sin sombreron och smaka lite på den berömda starka maten, och du blir tagen av landets förtjusning. De forntida astekernas och de spanska erövrarnas matkultur går som hand i handske i det meksikanska köket. Testa detta recept!
