Pestomarinerad ytterfilé av lantgris

Pestomarinerad ytterfilé av lantgris

• 1 pkt Snellman Ytterfilé av lantgris ca1,3kg
• 1 ms smör
• 2 ts salt
• 1 ts grovmald svartpeppar
• 1 ms provence örtmix

Marinad

• 1 dl olivolja
• 0.5 dl balsamico
• 1 ms honung
• 2 ts dijon- senap
• 1 ts salt
• 0.5 ts svartpeppar
• 4 ms pestosås
• 1 skal och saft av en citron