Riktig carbonara
Riktig skinnfri länk 450 g40min
2
Lätt
Ingredienser
Riktig carbonara
- 1 pkt Snellman Riktig skinnfri länk 450 g
- 1 tsk smör
- 1 lök
- 4 vitlökslyftor
- 1 tsk grovmald svartpeppar
- 1 tsk cayennepeppar
- 2 dl vispgrädde
- 2 dl vatten
- 1 kruka basilika
- 1 saft från en citron
- 1 msk senap
- 100 g parmesan ost
- 2 ägg
- 200 g fullkornspasta
Instruktioner
-
Skala och stycka korven. Smält smöret på stekpanna, tillsätt korvstrimlorna och bruna
-
Då korven fått en gyllenbrun färg tillsätt hackad lök, hackad vitlök och kryddor. Då löken fått en fin färg, tillsätt grädde och vatten
-
Tillsätt citron, senap och hackad färsk basilika. Låt sjuda ännu en stund
-
Skär eller riv parmesanost och tillsätt en tillräcklig mängd pasta, som är kokat al dente. Tillsätt parmesanost och slutligen kläck äggen och blanda in dem i pastarätten. Servera med färsk basilika och parmesanost. För de som gillar starkare rätter rekommenderas det att lägga med färsk chili!
-
Pasta: koka 200 gram spelt- eller fullkornspasta i saltvatten
Näringsinnehåll
| / 100g | / servering 600 g | |
|---|---|---|
| Energi | 1073 kJ / 258 kcal | 6438 kJ / 1548 kcal |
| Fett | 17.6 g | 105.4 g |
| - varav mättat fett | 9.1 g | 54.3 g |
| Kolhydrat | 12.6 g | 75.6 g |
| - varav sockerarter | 1.5 g | 9.2 g |
| Protein | 10 g | 63 g |
| Fiber | 2 g | 11.7 g |
| Salt | 0.9 g | 5.1 g |
Informationen om näringsinnehållet är riktgivande. Kontrollera produkternas lämplighet för specialdieter på förpackningarna. Källa: Institutet för hälsa och välfärd, Fineli.
