Sjömansbiffar i gryta

2h (varav 30min aktiv)

Lätt

Även om det heter ”sjömansbiff” är rätten en gryta, och inte en biff. Hur som helst så lämpar sig Snellmans Skivad innerstek av nöt utmärkt för ett sjömansbiffrecept. Köttet är skuret i tunntunna bitar av färskt, ofruset kött. Tack vare den långa tillverkningsprocessen får sjömansbiffarna en fyllig smak. Herr Snellmans sjömansbiffar, varsågoda!

Ingredienser

Sjömansbiffar i gryta

1 pkt Snellman Tunna skivor av nöt innerstek 300 g
2 msk olja
1 tsk salt
0.75 tsk grovmald svartpeppar
1 kg potatis
2 lök
200 g kålrot
150 g morötter
5 dl svagdricka
2 buljongtärning
2 msk sirap
0.5 kruka timjam
20 g smör

Instruktioner

Ta fram innersteksskivorna i rumstemperatur och låt stå i en halv timme innan stekning. Skär skivorna i tre delar, separera bitarna ifrån varandra och bruna dem i smör eller olja på en stekpanna i ett par omgångar. Smaka av med salt och peppar.
Skala och stycka potatis, lök och rotfrukter.
Rada grönsaksbitarna och köttbitarna i en ugnsform eller gryta och lägg ovanpå ett lager med potatis. Koka upp svagdricka med smulad buljongtärning och sirap. Häll buljongen i grytan. Täck grytan med timjankvistar, några klickar smör och ringla över sirap. Stek i ugnen på 170 grader i ca 90 minuter. Blanda några gånger så att alla ingredienser blandas med buljongen.
Ta grytan ut ur ugnen, lägg på ett lock och låt stå i 15-20 minuter. Servera sedan tillsammans med smetana, kryddrödbeta och kryddgurka.

Näringsinnehåll

	/ 100g	/ servering 400 g
Energi	396 kJ / 94 kcal	1583 kJ / 376 kcal
Fett	2.9 g	11.6 g
- varav mättat fett	0.9 g	3.5 g
Kolhydrat	11.5 g	46.1 g
- varav sockerarter	5 g	20.1 g
Protein	5 g	18 g
Fiber	1 g	4.1 g
Salt	0.8 g	3.2 g

Informationen om näringsinnehållet är riktgivande. Kontrollera produkternas lämplighet för specialdieter på förpackningarna. Källa: Institutet för hälsa och välfärd, Fineli.

Lätt, Nöt, Äggfri